Use of Energy Dispersive Spectroscopy and Principal Component Analysis for Detect Penicillin in Powdered Milk

Abstract

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Uso da espectroscopia de infravermelho próximo com Transformada de Fourier (FT-NIR) para acompanhar o processo de Tristeza Parasitária Bovina / Use of near-infrared spectroscopy with Fourier Transform (FT-NIR) to accompany the Bovine Parasitic Sadness process

“…Infrared spectroscopy is one of the most relevant technologies in the analysis of raw materials, process control and specifications of final products in the dairy industry [16]. Techniques such as near infrared (NIR), medium infrared (MIR) and Energy Dispersion Spectroscopy (EDS) have already been successfully applied in the food industry, for quality control [17] and in the evaluation of the quality of milk and dairy products, including powdered milk, whey and cheese [15][18][19] [20], as well as in the analysis of veterinary drug residues in liquid milk [4][21] [22] and powder [23].…”