“…Si, historiquement, la sociologie des professions a porté sur des professions prestigieuses et libérales, le passage à une sociologie des groupes professionnels a permis de mettre la focale sur des activités moins prestigieuses, ou pour lesquelles la professionnalisation n'est pas encore vraiment aboutie. La sociologie des groupes professionnels (Andrew, 1988 ;Champy, 2009 ;Demazière & Gadea, 2009 ;Vezinat, 2010Vezinat, , 2016 (Dubar, Tripier et Boussard, 2015). Les formations, le retour sur soi, la forte « utilité sociale » construite autour de l'assistance sexuelle, semble montrer qu'elle remplit tous les critères de l'activité professionnelle, et notamment celui de l'organisation.…”