Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Daun Kopi Arabika (Coffea arabica) dan Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius) dengan Metode DPPH

Retnaningtyas, Yuni; Hamzah, Muhammad Hafidi; Kristiningrum, Nia

doi:10.35617/jfi.v9i1.553

Cited by 1 publication

(1 citation statement)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Ada beberapa faktor yang dapat mempengaruhi kandungan metabolit sekunder tumbuhan, salah satunya adalah usia dan tingkat kematangan [9]. Hal tersebut diperkuat oleh beberapa penelitian, salah satunya dilakukan oleh Roni et al, (2019) yang melaporkan bahwa aktivitas antibakteri ekstrak etanol biji buah papaya (Carica papaya L.) muda memiliki diameter zona hambat lebih besar dari pada biji buah papaya (Carica papaya L.) tua terhadap bakteri E. coli dan S. aureus [10].…”

Section: Pendahuluanunclassified

UJI ANTIBAKTERI KULIT BUAH KOPI (Coffea arabica L.) GAYO BERDASARKAN TINGKAT KEMATANGAN TERHADAP Escherichia coli

2020

View full text Add to dashboard Cite

Kopi yang berasal dari dataran tinggi Provinsi Aceh dikenal dengan sebutan kopi Gayo. Pada umumnya kopi Gayo adalah kopi Arabika (Coffea arabica L.). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kemampuan daya hambat ekstrak kulit buah kopi Arabika Gayo dengan tingkat kematangan buah yang bervariasi dalam menghambat pertumbuhan Escherichia coli. Penelitian ini bersifat eksperimental laboratorium dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang dibagi menjadi 4 perlakuaan yaitu aquadest (P0), ekstrak etanol kulit buah kopi hijau (P1), ekstrak etanol kulit buah kopi kuning (P2), ekstrak etanol kulit buah kopi merah (P3) dengan 4 kali ulangan. Uji mikrobiologi menggunakan metode difusi cakram. Uji Anova menunjukkan bahwa kulit buah kopi (Coffea arabica L.) Gayo berdasarkan tingkat kematangan buah yang bervariasi sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli (P=0,000). Hasil uji lanjut Duncan menunjukkan bahwa rata-rata diameter zona hambat paling besar dibentuk oleh ekstrak etanol kulit buah kopi merah yaitu 16,66 mm, yang berbeda nyata dengan ekstrak kulit buah kopi kuning (12,33 mm) dan ekstrak kulit buah kopi hijau (11,33 mm). Kulit buah kopi Arabika Gayo dengan tingkat kematangan buah yang bervariasi dapat menghambat pertumbuhan Escherichia coli. Rata-rata diameter zona hambat terbesar dibentuk oleh ekstrak etanol kulit buah kopi yang berwarna merah.

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

UJI ANTIBAKTERI KULIT BUAH KOPI (Coffea arabica L.) GAYO BERDASARKAN TINGKAT KEMATANGAN TERHADAP Escherichia coli

2020

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Daun Kopi Arabika (Coffea arabica) dan Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius) dengan Metode DPPH

Cited by 1 publication

References 0 publications

UJI ANTIBAKTERI KULIT BUAH KOPI (Coffea arabica L.) GAYO BERDASARKAN TINGKAT KEMATANGAN TERHADAP Escherichia coli

UJI ANTIBAKTERI KULIT BUAH KOPI (Coffea arabica L.) GAYO BERDASARKAN TINGKAT KEMATANGAN TERHADAP Escherichia coli

Contact Info

Product

Resources

About

Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Daun Kopi Arabika (Coffea arabica) dan Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius) dengan Metode DPPH

Cited by 1 publication

References 0 publications

UJI ANTIBAKTERI KULIT BUAH KOPI (Coffea arabica L.) ﻿ GAYO BERDASARKAN TINGKAT KEMATANGAN ﻿ TERHADAP Escherichia coli

UJI ANTIBAKTERI KULIT BUAH KOPI (Coffea arabica L.) ﻿ GAYO BERDASARKAN TINGKAT KEMATANGAN ﻿ TERHADAP Escherichia coli

Contact Info

Product

Resources

About

UJI ANTIBAKTERI KULIT BUAH KOPI (Coffea arabica L.) GAYO BERDASARKAN TINGKAT KEMATANGAN TERHADAP Escherichia coli

UJI ANTIBAKTERI KULIT BUAH KOPI (Coffea arabica L.) GAYO BERDASARKAN TINGKAT KEMATANGAN TERHADAP Escherichia coli