Über die Aufnahme und Verteilung des Magnesiums und dessen Rolle in der höheren grünen Pflanze

Michael, G.

doi:10.1002/jpln.19410250202

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“…It was highest in leafy vegetables and herbs. These results are similar to the ranges of chlorophyll-bound magnesium of total magnesium reported by Michael (1941) for maize leaves (0.3% to 19%), Scott and Robson (1990) for clover leaves (6% to 35%), and the range (6% to 25%) given in a review by Marschner (1986) including Norway spruce needles. Under more extreme conditions, such as for magnesium-deficient plant leaves that are in the shade, chlorophyll-bound magnesium as percentage of total magnesium can rise to nearly 60% (Dorenstouter and others 1985).…”

Section: Discussionsupporting

confidence: 92%

Chlorophyll‐bound Magnesium in Commonly Consumed Vegetables and Fruits: Relevance to Magnesium Nutrition

Bohn¹,

Walczyk²,

Leisibach³

et al. 2004

Journal of Food Science

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Magnesium is bound as the central atom of the porphyrin ring of the green plant pigments chlorophyll a and b. It has been suggested that chlorophyll-bound magnesium may play an important role in magnesium nutrition because when iron is similarly bound in the porphyrin ring of heme, it is absorbed to a greater extent than non-heme iron. We have analyzed 22 frequently consumed fruits and vegetables for the chlorophyll content by high-pressure liquid chromatography and for magnesium with atomic absorption spectroscopy. Chlorophyll concentrations ranged from 6 g/g (grape) to 790 g/g (spinach) (median 63 µg/g). Magnesium concentrations ranged from 48 g/g (grape) to 849 g/g (spinach) (median 122 g/g). In the green leafy vegetables, such as spinach and lettuce, chlorophyll-bound magnesium represented 2.5% to 10.5% of total magnesium whereas other common green vegetables, pulses and fruits contained <1% chlorophyll-bound magnesium. The chlorophyll content of spinach was further decreased by about 35% on thawing frozen spinach or on chopping fresh spinach, and this degradation increased to about 50% after boiling and steaming. Based on the present results and published food consumption data, we estimate that chlorophyll-bound magnesium represents a very low fraction of total magnesium intake in industrialized countries, less than 1% in the case for data obtained from Switzerland. Thus, chlorophyll-bound magnesium is of little relevance to magnesium nutrition.

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Section: Discussionsupporting

confidence: 92%

Chlorophyll‐bound Magnesium in Commonly Consumed Vegetables and Fruits: Relevance to Magnesium Nutrition

Bohn¹,

Walczyk²,

Leisibach³

et al. 2004

Journal of Food Science

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“…Viele Versuche haben den Nachweis erbracht, daR die Kationenaufnahme mit steigendem Aziditatsgrad sinkt, und bei der Magnesiumaufnahme konnte fruher beispielsweise ein erheblicher Abfall nach der sauren Seite festgestellt werden (12). Zwar war auch damals bei K diese Tendenz nicht so stark ausgepragt, aber immerhin wird auch im vorliegenden Falle der A n s t i e g b i s z u m M a x i m u m rnit dieser allgemeinen Erscheinung im Einklang stehen und in einer Verdrangung durch die beweglicheren Wasserstoffionen im Sorptionsgeschehen, wie durch Xnderungen von Plasma und Substrat, seine Erklarung finden.…”

Section: E R E I N F L U R V O N B E L I C H T U N G U N D V E R D unclassified

“…Aus aquivalenten Losungen verhalt sich die Aufnahme von Li : K wie 4 : 10. Nach dem Einwirken der Losungen(12 …”

unclassified

Untersuchungen über die Stoffaufnahme der höheren Pflanze II. Die Lithiumaufnahme bei Roggenkeimpflanzen

Michael

Wilberg

2007

Z. Pflanzenernaehr. Dueng. Bodenk.

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“…Die Bestimmung des Chlorophylls erfolgte aus der Trockensubstanz nnch einer Vorextraktion mit 300/oigem Azeton in der Hauptextraktion rnit reinem Azeton und Kolorimetrieren des R'ohextraktes im Pulfrich-Stufenphotometer rnit Hilfe des Rotfilters S 66. Das Karotin wurde in Anlehnung an die Methode W i l l s t i i t t e r -S t o l l und D e l e a n o -D i c k (10) nach Verseifen des Chlorophylls und Entfernen der Oxydationsprodukte mit 90ooigem Methanol in Petrolkther kolorimetriert (Filter S 47), so wie es friiher bereits eingehend beschrieben worden ist (8). Die fur das Karotin angegebenen Zahlen sind Extinktionswerte, die bei Verwendung von 0,3 g Trockensubstanz und 50 ccm Petrolather mit der 10-mm-Kiivette im Pulfrich -Stufenphotometer erhalten worden sind.…”

Section: C) G E H a L T D E R B L A T T E R A N N I C H T -E I W E I unclassified

Über die Wirkung einer Stickstoff‐Nachdüngung auf den N‐Stoffwechsel grüner Blätter. (Ein Beitrag zur Frage der physiologischen Ursachen einer Steigerung der Eiweißproduktion durch eine zusätzliche späte Stickstoffgabe)

Michael¹

1943

Bodenk., Pflanzenernaehr.

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Der Sti'ckstoff steht als Baustein des Protoplasmas und damit als Trager aller ihrer Lebensprozesse im Mittelpunkt des Stoffwechsels einer jeden Pflanze. Die Betrachtungen des N-Stoffwechsels der Pflanze, so wie sie kiirzlich an Hand von Untersuchungen im hiesigen lnstitut von H. v. M i t t e 1b e r g e r (1) angestellt worden sind, bieten deshalb auch immer von neuein wieder Hinweise dafur, wie innig alle einzelnen Stoffwechselprozesse miteinander verkniipft sind und wie sie sich harmonisch in den gesamten AblauC der Lebensprozesse einordnen, wie rationell die Pflanze beispielsweise im Falle eines N-Mangels rnit dern wichtigen Nahrstoff umgeht und ihren gesamten Stoffwechsel und ihre Lebensprozesse des Wachstums und der Entwicklung darauf abstimmt. Andrerseits wird aber auch seine Verteilung und Verwendung, der ganze Umsatz des Nahrstoffes von der Gesamtheit des pflanzli'chen Stoffwechsels, ihrem Wachstums-und Entwicklungszustan'd harmonisch reguliert und beeinflufit, so wie es eben das Kenwei'chen organischen Geschehens und fur lebende Organismen typisch ist. Wir mussen deshalb, wenn wir irgendwelche Teilprozesse, wie etwa die Bildung bestimmter Stoffgruppen, zur Untersuchung und Betrachtung herausgreifen, diese Vorgange ni'cht nur von rein chemischer Seite, sondernunter Berucksichtigung der Pflanze als lebendem Organismus und der Ganzheit ihrer Lebensvorgange .gerade unter physiologischen Gesichtspunkten im Rahmen des gesamten Stoffwechsels verfolgen, der von HuIleren Bedingungen, wie Temperatur, Belichtung, Nahrstoffversorgung, aber auch vom inneren Rhythmus, vorn Wachstums-und Entwicklungszustand beinfluBt wird.Von allen Nahrstoffen ist der Stickstoff u. a. dadurch gekennzeichnet, daR die Beziehung seines Stoffwechselswie in der oben erwahnten Arbeit (1) wiederum zum Ausdruck kambesonders eng an den Entwickluiigszustand der Pflanze gekniipft ist. Seine Menge bestimmt 'maRgeblich den Entwicklungsrhythmus, das Alter des einzelnen Blattes, so wie seine Verteilung wiederum von dern Zustand der Pflanze bestimmt wird. Da rnit dern Entwicklungszustand und dem Alter auch die stoffliche Zusammensetzung der Pflanze und ihrer Organe verandert wird, so hat gerade der Stickstoff eineit entscheidenden EinfluR auf die stoffliche Natur und die sogenannte Qualitat der Ernteprodukte. Aus diesem Grunde ist die Kenntnis des N-Stoffwechsels und der Wirkung einer N-Diingung nach Art, Menge und Anwendmgszeit auch von besonderer praktischer Bedeutung.

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Über die Aufnahme und Verteilung des Magnesiums und dessen Rolle in der höheren grünen Pflanze

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Chlorophyll‐bound Magnesium in Commonly Consumed Vegetables and Fruits: Relevance to Magnesium Nutrition

Chlorophyll‐bound Magnesium in Commonly Consumed Vegetables and Fruits: Relevance to Magnesium Nutrition

Untersuchungen über die Stoffaufnahme der höheren Pflanze II. Die Lithiumaufnahme bei Roggenkeimpflanzen

Über die Wirkung einer Stickstoff‐Nachdüngung auf den N‐Stoffwechsel grüner Blätter. (Ein Beitrag zur Frage der physiologischen Ursachen einer Steigerung der Eiweißproduktion durch eine zusätzliche späte Stickstoffgabe)

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