Turismo sostenible y emprendimiento social. El pueblo mágico de Tequila, México

Abstract

El programa “Pueblos Mágicos” en México tiene como objetivo garantizar la sostenibilidad turística del territorio para combatir la pobreza, preservar el rico y único patrimonio cultural e histórico existente y promover la inclusión de la población indígena. Según datos del CONEVAL (2017), más de 55,3 millones de personas viven en pobreza (46,2% de la población) y cerca de 11,4 millones están en pobreza extrema en México. Sin embargo, el Pueblo Mágico de Tequila, del estado de Jalisco, es una excepción, por lo que el objetivo de esta investigación será analizar las causas de este triunfo. Para ello se utiliza una metodología cuali-cuantitativa basada en la técnica de la observación y el análisis de contenido para analizar la sostenibilidad turística de la población. Se realiza, además, un análisis DAFO para tener así un análisis holístico del tema a analizar. Las principales conclusiones son: [1] Dados los buenos resultados conseguidos, se ha de continuar con la política de protección tequilera siguiendo una doble perspectiva público-privada; [2] La excesiva protección del tequila evita el desarrollo de otras bebidas destiladas dentro de la región; [3] La producción y la comercialización del tequila contribuye a la sostenibilidad del turismo gastronómico y de naturaleza en la región tequilera; y [4] El tequila constituye una pieza clave dentro de la Política Turística de México al 2040, lo que garantiza su continuidad y evita el fortalecimiento de bebidas sustitutivas al tequila.

Semantic Icons: A Sentiment Analysis as a Contribution to Sustainable Tourism

“…However, it must also contribute to the intelligent integration of the actors in the distribution chain, which involves the generation and exchange of information and knowledge [26,27,33,76]. In addition, it should help improve the tourist experience as an essential activity [77] by also encouraging the protection of resources, the rescue of culture, and sources of employment [2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17].…”

“…A great number of researchers have addressed these problems by motivating and proposing the promotion of tourist destinations by distinguishing different aspects. For example, the synergy between faith and religion as a cultural essence for the delineation of strategies [5][6][7]; the awareness of animal protection that regards them as elements that improve tourism and the economic potential of a place [8][9][10][11]; the handcrafting and agricultural impulse [12,13], along with ancestral practices [14,15] as a revitalizing economic alternative in rural areas; the development of gastronomy entrepreneurships as culture value; and the fight against poverty [16,17].…”

La empresa social: contexto mexicano

“…Particularmente, México resulta ser un país atractivo para la realización de estudios sobre la temática debido a que se tienen las condiciones para que sobresalgan actores que funden empresas sociales (Felix Gonzalez et al, 2017;Hlady-Rispal y Servantie, 2017;Saiz-Álvarez, 2018). Este tipo de organización se enmarca como un modelo de negocio que prioriza la obtención de beneficios sociales en lugar de generar un retorno monetario; este último es usualmente empleado por dichas empresas para continuar con sus operaciones mientras procuran cumplir con la misión social por la cual fueron creadas (Roy et al, 2014;Son et al, 2017).…”

“…Sin embargo, la literatura que estudia el tópico en el país menciona que prevalece la necesidad de integrar una mayor cantidad de datos estadísticos sobre el proceso del emprendimiento social (Felix Gonzalez et al, 2017;Saiz-Álvarez, 2018); esta necesidad se genera a partir de la falta de estandarización de la noción sobre la empresa social mexicana (Fernández et al, 2012; Hlady-Rispal y Servantie, 2017) y a una alta complejidad para identificar a emprendedores sociales que se encuentran activos (Felix Gonzalez et al, 2017).…”

“…Dentro de los criterios empleados para medir el impacto del entorno en el panorama social se encuentran rúbricas que son similares al comercial; es decir, se han utilizado índices de producto interno bruto (Kachlami et al, 2018;Urbano et al, 2017), la percepción de la corrupción, la productividad laboral (Kachlami et al, 2018), ingreso per cápita (Hoogendoorn, 2016), desigualdad económica (Pathak y Muralidharan, 2018), género (Urbano et al, 2014), grado de estudio (Kachlami et al, 2018;Saiz-Álvarez, 2018) por citar algunos.…”