Transmisiones De Precios en El Sector Lácteo: El Análisis Del Comportamiento De Los Precios De Exportación Y El Recibido Por Los Productores*

Rossini, Gustavo; Masaro, Jimena Vicentin; Arancibia, Rodrigo García; Coronel, Mariano Nicolas

doi:10.14409/fa.v12i1/2.5117

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“…Cuando el precio de la leche cruda se incrementa en 10 %, las cantidades exportadas lo hacen en 3,4 %, aproximadamente. Se cree que ello ocurre debido a la transmisión de precios que existe desde el mercado internacional al nivel primario, que ha sido corroborado en varios trabajos (Gustavo Rossini et al, 2013;Vicentin Masaro et al, 2013;Vicentin Masaro, Depetris Guiguet, Rossini & Coronel, 2012). Precios internacionales más altos no solo incentivan las exportaciones, sino que también influyen en los precios de la leche cruda y, con ello, en un aumento de la producción primaria, por lo que adquieren un rol de referencia en el mercado local primario.…”

Section: Relaciones Estables De Largo Y Ajuste De Corto Plazo En La Cunclassified

“…Si bien hay algunos estudios a nivel local, mayoritariamente se sustentan en el análisis segmentado de la cadena, es decir, no se tienen en cuenta los distintos niveles de modo integrado (p. ej. Rossini, Vicentin Masaro, García Arancibia & Coronel, 2013;. En este sentido, el objetivo del presente trabajo fue analizar las relaciones estables de precios y cantidades en el largo plazo, sin perder de vista la integralidad de la cadena específica, para luego estudiar lo que sucede en el corto plazo entre estas variables clave.…”

unclassified

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Dinámica entre cantidades y precios de la cadena láctea argentina: un análisis de cointegración estructural

Masaro

2019

ecos.econ.

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ResumenEn el presente trabajo se aborda la dinámica entre cantidades y precios, tomando como base una de las actividades económicas con mayor relevancia en el sistema económico argentino, con el fin de analizar las relaciones entre estas variables, claves en el conocimiento del desempeño sectorial. Para tal objetivo, se utilizó un modelo de vectores de corrección de error, para incorporar la simultaneidad existente en la definición de dichas variables endógenas en el contexto multinivel de la cadena productiva; se agregó, además, información exógena sobre características de oferta y demanda de la actividad en sus distintos niveles. A partir de lo anterior, se procedió a realizar un análisis de largo y corto plazo sobre la dinámica encontrada para todos los niveles de la cadena y, como resultado, se observaron relaciones estables de corto y largo plazo, en las que el precio mayorista fue una de las más importantes; además se conoció la dinámica mercado interno-externo y su relación con el nivel primario. AbstractIn this work is addresses the dynamics between quantities and prices, at one of the most important economic activities in the Argentine economic system, in order to analyze the relationships between these variables, because they are keys in the knowledge of the sectorial performance. An error correction vector model was used to incorporate the simultaneity existing in the definition of those endogenous variables in a multilevel productive chain context, adding also exogenous information on the supply and demand characteristics of the activity at its different levels was added. To achieve the latter, it was carried out a long and short-term analysis on Dinámica entre cantiDaDes y precios De la caDena láctea argentina: un análisis De cointegración estructural

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Section: Relaciones Estables De Largo Y Ajuste De Corto Plazo En La Cunclassified

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Dinámica entre cantidades y precios de la cadena láctea argentina: un análisis de cointegración estructural

Masaro

2019

ecos.econ.

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“…A pesar de que la oferta láctea de la Argentina tiene como destino predominante el mercado doméstico -se exporta aproximadamente solo el 20 % de los litros industrializados-, la demanda externa tiene una gran relevancia para el sector lácteo en su conjunto. Por ello, cumple un rol crucial en la determinación de precios de la cadena y en la competitividad sectorial (Rossini et al, 2013;Vicentin Masaro et al, 2013). La leche en polvo constituye la principal commodity láctea, lo que representa en promedio más del 70 % del valor total de las exportaciones de los tres principales productos lácteos exportados (leche en polvo, manteca y quesos).…”

Section: Introductionunclassified

Elasticidades de la demanda mundial de lácteos argentinos y su posicionamiento competitivo

Arancibia

2018

RER

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El objetivo del presente trabajo es obtener funciones de demanda internacional de los principales lácteos exportados por la Argentina vis a vis con sus competidores. Con base en el enfoque teórico de Armington, se presenta un modelo para estudiar la demanda de los principales países importadores de leche en polvo y quesos argentinos en función del preciorelativo. Se asume, en primer lugar, las preferencias homotéticas, y se propone, luego, una extensión no homotética. Para su implementación empírica, se propone una especificación econométrica para datos de panel. El modelo es estimado utilizando modelos de efectos fijos (filtrado) y efectos aleatorios, con una estructura ar(1) para los errores. De los parámetrosestimados se obtiene la elasticidad de sustitución, la elasticidad -precio propia y cruzada en los mercados mundiales relevantes para la Argentina. Tales medidas constituyen una información valiosa para el conocimiento de la respuesta de los compradores mundiales ante diferentes medidas de política o shocks exógenos que pudieran alterar los precios relativos pagados por los importadores, como así también para analizar el posicionamiento de la Argentina en los mercados internacionales.

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Competitividad de las exportaciones argentinas de quesos y leche en polvo: Un análisis a partir de la demanda externa de los principales importadores

2022

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El mercado externo resulta crucial para el crecimiento competitivo del sector lácteo argentino. Con una demanda mundial cambiante, el sector ha logrado adaptarse e insertarse en nuevos mercados, aunque con un desempeño competitivo muy volátil. Dada la relevancia de estas condiciones de demanda para la competitividad del sector, en el presente trabajo se estudia el posicionamiento de las exportaciones argentinas de Quesos y Leche en Polvo Entera mediante un análisis de la demanda en los principales mercados importadores basado en el enfoque diferencial de la teoría de la producción. Se computan las elasticidades gasto, precio-propio y precio-cruzadas de los lácteos argentinos y de sus competidores; y a partir de dos índices de competitividad se describe las posibilidades competitivas en el mercado de importaciones lácteas.

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Transmisiones De Precios en El Sector Lácteo: El Análisis Del Comportamiento De Los Precios De Exportación Y El Recibido Por Los Productores*

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Dinámica entre cantidades y precios de la cadena láctea argentina: un análisis de cointegración estructural

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Competitividad de las exportaciones argentinas de quesos y leche en polvo: Un análisis a partir de la demanda externa de los principales importadores

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