Toxicidade da samambaia (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn) para a saúde animal e humana

Abstract

Toxicidade da samambaia (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn) para a saúde animal e humana ResumoO artigo revisa algumas das principais características da planta Pteridium aquilinum (samambaia) bem como as conseqüências da sua ingestão por animais de produção, animais de laboratório e pelo próprio homem. O composto ptaquilosídeo encontrado na planta é considerado atualmente o principal responsável pelo aparecimento de neoplasias. No homem, existem três maneiras pelo qual este pode ser intoxicado: ingestão da planta, contato físico (inalação dos esporos ou ingestão de água contaminada) e ingestão de leite cru de animais que ingeriram a planta. Palavras-chave: Pteridium aquilinum, samambaia, neoplasia, homem. AbstractThe article reviews some of the main characteristics of Pteridium aquilinum (bracken fern) and the main consequences of its ingestion by livestock animals, laboratory animals and man. Ptaquiloside is considered the main responsible for the neoplasias in these cases. Three main routes may lead to human exposure to the toxic effects of bracken fern: eating the plant, physical contact (inhalation of the spores or ingestion of contaminated water) and ingestion of raw milk from affected animals.

Phytotoxins eliminated by milk: a review

“…The toxic and/or carcinogenic effect of fern varies according to the amount ingested, ingestion time, and the animal species involved (Tokarnia et al 2012), and may cause hemorrhagic diathesis, bovine enzootic hematuria, and upper digestive tract carcinomas; occasionally, occurrence of thiamine deficiency, intestinal tumors, and progressive retinal degeneration are observed (Cruz & Bracarense 2004). Alonso-Amelot et al (1998) fed six lactating cows fern (6kg/animal/day); 38 hours after the animals began to ingest the plant, 8.6±1.16% of the amount of ptaquiloside contained in the plant was identified in the milk.…”

Pteridium aquilinum: Importância para saúde pública

“…Outro meio de ingestão indireta de P. aquilinum pelo homem é o consumo de carne contaminada, mas necessita-se de mais estudos para esta confirmação (CARVALHO, 2005). Os riscos apontados à população humana não se restringe apenas à ingestão de produtos provenientes de animais que ingeriram P. aquilinum, mas também por meio do contato direto como: ingestão da planta, contato físico (inalação dos esporos ou ingestão de água contaminada) (POTTER & BAIRD, 2000;CRUZ & BRACARENSE, 2004).…”