“…En ambos casos y de una manera u otra, el círculo de sociabilidad establecido para llevar adelante esta empresa fue un lugar de relaciones y de vínculos elegidos en función de los intereses del momento de un grupo de empresarios con mayor o menor trayectoria comercial que buscaban consolidarse en el floreciente mercado agroexportador. De esta forma, es la burguesía rosarina y su hinterland quien propició el desarrollo de las obras de infraestructura, por un lado, para acondicionar la producción cerealera y dejarla lista para ser exportada, así como también su transporte por medio de las nuevas redes ferroviarias, sin dejar de lado el procesamiento de esta producción en molinos (Bonaudo & Sonzogni, 1998b;Dosztal, 2018). Es así, como esta red superó los límites de la ciudad portuaria y se extendió al área pampeana productora de la materia prima necesaria para el funcionamiento del grupo empresarial.…”