La tomographie par cohérence optique, plus communément appelée par son acronyme anglais OCT (optical coherence tomography), est une technique d’imagerie non invasive des milieux biologiques, à résolution micrométrique, dont l’impact le plus remarquable concerne l’ophtalmologie. L’OCT « plein champ » est une approche originale de l’OCT, inventée par les auteurs de cet article, qui est désormais disponible commercialement. Après avoir exposé le principe de l’OCT plein champ, nous détaillerons ses performances en soulignant les avantages et les inconvénients par rapport à l’OCT classique. Les potentialités de cette technique seront illustrées par quelques exemples d’applications dans les domaines de l’embryologie, la biologie du développement, l’ophtalmologie et la cancérologie. Enfin, nous présenterons différentes extensions de l'OCT plein champ, exploitant la biréfringence des tissus ainsi que leurs propriétés spectroscopiques et élastiques.Les mouvements des structures intracellulaires dans les tissus fraîchement prélevés peuvent également constituer une source de contraste complémentaire pour l'imagerie par OCT plein champ.