The Triglyceride Composition of Mango (Mangifera indica) Kernel Fat

Abstract

seits wird auch uber eine unveranderte Aktivitat 37 oder iiber einen Anstieg 38, 39 der Succinatdehydrogenase berichtet. Diese z. T. uneinheitlichen Aussagen der Literatur, verglichen mit unseren Beobachtungen, konnen eventuell auf unterschiedliche Versuchsbedingungen zuriickgefuhrt werden. So ist vor allem bekannt, dai3 die Tonicitat des Untersuchungsmediums und die Vorbehandlung der Mitochondrien, z. B. mit Ultraschall, Veriinderungen in der Permeabilitat der Membran hervorrufen und somit die Enzymaktivitaten beeinflussen. Auch bei der Messung der Cytochrom-c-oxidase nach der Methode von J. Schole 40, modifiziert nach V . Dzapo 41? konnten wir einen Aktivitatsabfall feststellen (Abb. 7). Es bestand auch hier ein deutlicher Unterschied zwischen Gruppe I1 und den Gruppen mit Linolsaurezulagen zum 37 H . 0. Kunkel u. /. N . Williams Jr., The effects of fat deficiency upon enzyme activity i n the rat, J. biol. Chemistry 189, 755 [1951] 38 E. Levin, R. M. lohnson u. S. AZbert, Mitochondria1 changes associated with essential fatty acid deficiency in rats, J. biol. Chemistry 228, 15 [1957]. 39 T. Hayashida u. 0. W . Portman, Changes in succinic dehydrogenase activity and fatty acid composition of rat liver mitochondria in essential fatty acid deficiency, J. Nutrit. 81, 103 [1963]. 40 1 . Schole, Beschleunigung der Cytochrom-c-Oxidation durch Thyroxin, Hoppe-Seyler's Z. Physiol. Chem. 317, 281 [ 19591. 41 V . Dzafio, Institut fur Tierzucht und Haustiergenetik der Justus-Liebig-Universitat GieBen, personliche Mitteilung.Futter. Die in der Literatur z.T. abweichenden Ergebnisse 361 42 sind ebenfalls mit den unterschiedlichen Versuchsbedingungen zu begriinden.