The Research of the Composition and Properties of Polysaccharides From Micropowder of the Tunics of Purple Ascidian

Abstract

Проведено сравнительное исследование методов обработки жестко структурированного экзоскелета (туни-ки) асцидии пурпурной. Показано, что ее основой является целлюлозо-полисахаридный комплекс. При исполь-зовании щелочного гидролиза, ультразвуковой обработки и ферментолиза происходит разрушение растворимых полисахаридов и удаление хитозана. Полученный продукт представляет собой крупнодисперсный порошок с раз-мером частиц 0,5-1 мм, содержащий преимущественно целлюлозу. При использовании метода сверхтонкого из-мельчения образуется микропорошок с размером частиц 1-100 мкм. Кислоторастворимые полисахариды микро-порошка составляют до 17 % от общей массы, в их состав входят глюкоза, галактоза, фукоза, манноза и ксилоза. С использованием рекомбинантной эндо-1,3-β-D-глюканазы показано наличие в кислоторастворимой фракции ламинарибиозы и ламинаритриозы, как структурных составляющих 1,3-β-D-глюкана. Щелочерастворимые по-лисахариды микропорошка туники составляют 35 % от его массы, их моносахаридный состав представлен только глюкозамином. ИК-спектроскопия свидетельствует о наличии хитозана и сульфатных групп. Scientific Research Institute of Therapy and Preventive Medicine, Novosibirsk, e-mail: ekamo9@yandex.ruA comparative study of methods of processing of rigidly structured exoskeleton (tunic) purple ascidian were provided. it was shown that it is based on cellulose-polysaccharide complex. After using alkaline hydrolysis, ultrasound and enzymatic hydrolysis the destruction of soluble polysaccharides and chitosan removal were observed. The obtained product is a coarse powder with a particle size of 0,5-1 mm, containing predominantly cellulose. When using the method of superfine grinding micropowder with a particle size of 1-100 µm was produced. Acid polysaccharides from micropowder make up to 17 % of the total weight; it is composed from glucose, galactose, fukoza, mannose and xylose. With the use of the recombinant endo-1,3-β-D-glucanase there was shown presence of laminaribiose and laminaribiose as structural components of 1,3-β-D-glucan. Alkaline soluble polysaccharides was 35 % of tunic micropowder weight, their monosaccharide composition represented only by the glucosamine. infrared spectroscopy indicates the presence of chitosan and sulfate groups.