AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis konsumsi ikan wanita dewasa Indonesia, hubungannya, dan faktor-faktor lain yang mempengaruhi konsumsi ikan pada wanita dewasa Indonesia. Desain penelitian ini mengacu kepada Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2010, yaitu cross sectional, yang dilakukan oleh Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (Balitbangkes Kemenkes RI). Sampel dipilih wanita usia dewasa umur 19-55 tahun. Variabel yang dianalisis meliputi status kerja, perkawina, dan pendidikan. Analisis data menggunakan regresi logistic. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ikan menyumbang protein sebesar 19,1 g/hari atau 82% dari total asupan protein hewani pada wanita dewasa. Konsumsi ikan per hari pada wanita dewasa hanya memenuhi 34% kebutuhan protein per hari. Terdapat hubungan positif antara konsumsi ikan, asupan lemak, dan status gizi. Status perkawinan dan status ekonomi mempengaruhi konsumsi ikan wanita dewasa, yaitu status perkawinan berpeluang 1,13 kali lebih tinggi mengkonsumsi ikan dibandingkan dengan wanita tidak kawin. Status ekonomi berpeluang untuk menentukan tingkat konsumsi ikan wanita dewasa.Kata kunci: Indeks masa tubuh, konsumsi ikan, wanita dewasa Indonesia
AbstractThis study aimed to analyze factors affected fish consumption of Indonesian women. This research design was a cross-sectional referred to the Basic Health Research in 2010, conducted by the Health Institute for Research and Development The Ministry of Health Republic of Indonesia. Objects of this study were women within 19-55 years old. The variabel such as nutritional status, social economy and fish consumption were analysed using logistic regression method. The analysis showed that the consumption of fish protein accounted for 19.1 g/day or 82% of total animal protein intake in women subjected in this research, however thisconsumption only met 34% requirement of protein per day. The average of body mass index of the women was 23.2 ± 4.0 kg/m2 and was categorized as normal nutritional status. Positive relationship was found between fish consumption, intake of fat, and nutritional status. The consumption of fish was affected by marital status and economic status. Women with marital status had 1.13 times higher likelihood to consume fish than unmarried women. Economic status also determined fish consumption volume.Keywords: Body mass index, fish consumption, Indonesia women PENDAHULUAN Indonesia merupakan negara maritim yang terbagi atas pulau-pulau dan sebagian wilayahnya merupakan perairan yang cukup luas. Potensi yang cukup luas terdapat di laut Indonesia berupa sumber daya alam yang melimpah, terdapat banyak spesies ikan, khususnya ikan yang dapat dikonsumsi. Sektor perikanan memiliki peluang yang cukup besar untuk dapat berkembang.