The Development of the Brewing Industry in South Bohemian Region in The Turn Of The 20th And 21st Centuries

Abstract

Studie prokázala, že jihočeské pivovarství se v rámci české výroby piva vyvíjí specifickým způsobem. Pouze v Jihočeském kraji byly během malé privatizace realizovány prodeje dvou velkých pivovarů. Také jediný privatizovaný pivovar na území České republiky, který je v majetku města, tedy Strakonický pivovar, se nalézá v Jihočeském kraji. Další odlišnost spočívá v tom, že pouze Budějovický Budvar nebyl do dnešního dne privatizován, a je jediným a posledním národním podnikem. Specifické je též, že Budějovický Budvar je sice, co do výstavu čtvrtým výrobcem piva, ale co do vývozu je na prvním místě mezi exportéry piva v České republice.Stellner, F. -Polanecký, L.: The development of the brewing industry in South Bohemian region in the turn of the 20th and 21st centuries. Kvasny Prum. 62, 2016, Nr.2, pp. 67-70 The study showed that the South Bohemian beer industry is developing in a specific way within the Czech beer production. Only in the South Bohemian region during the small privatization, sales of two major breweries were implemented. The only privatized brewery in the Czech republic that is town property, the Strakonice Brewery, is located in the South Bohemian region. Another distinction is that only the Budweiser Budvar Brewery has not been privatized until this day and is the only and last state enterprise. Also very specific is the fact that the Budweiser Budvar is only fourth place in beer production but first in beer export in the Czech republic. Der Artikel befasst sich mit einer Studie über das südböhmische Brauwesen. Diese Studie zeigt, dass sich das südböhmische Brauwesen im Rahmen der Bierherstellung in der Tschechischen Republik auf spezifische Weise entwickelt hat. Während der so genannten "Kleinen Privatisierung" wurden nur zwei große Brauereien veräußert. Die einzige privatisierte Brauerei in der Tschechischen Republik, die sich im Besitz der Stadt Strakonice befindet, liegt ebenfalls in der Südböhmischen Region. Ein weiterer Unterschied besteht darin, dass nur die Brauerei Budějovický Budvar (Budweiser Budvar) bisher noch nicht privatisiert wurde und ist hiermit der einzige und letzte Volksbetrieb. Spezifisch ist auch die Tatsache, dass die Brauerei Budějovický Budvar der vierte Bierhersteller im Bierausstoß, jedoch aber den ersten Platz im Bierexport unter den tschechischen Brauereien in der Tschechischen Republik einnimmt. Studie se kvůli nedostatečné statistické dostupnosti potřebných dat v delších časových horizontech opírá o základní statistické metody, tedy o analýzu menších časových řad v podobě vlastního provedení přehledu statistických dat pomocí tabulek v časovém úseku.Autoři taktéž uplatnili metodické přístupy hospodářských a sociál-ních dějin, ekonomie a statistiky. Interdisciplinární přístup umožnil porovnat vývoj jihočeského pivovarství s politickými i ekonomickými trendy.

Strategic Forces in the Czech Brewing Industry from 1990-2015

“…A major impulse for foreign investors, which affected the relative stability of the sector, was the abolition of the centrally directed control of the sector and this resulted in a gradual change in ownership structures during the 1990s [Kratochvíle, 2005]. The primary impulse was the voucher privatisation system under which the majority of breweries were privatised [Stellner & Polanecký, 2016].…”

“…The above-mentioned entities produced over 14 million hectolitres of beer in 1996, i.e., 76.8 % of total production [Stellner & Polanecký, 2016;Zemské noviny, 1997]. In terms of ownership, Budweiser Budvar held a special position because of unresolved litigation with the American brewer Anheuser-Busch and remained under state ownership despite investor interest.…”

“…This drop led to a significant redundancy in production capacity and can be considered to be the main cause of the resulting disintegration of the group when the Regent and Platan breweries were sold. As a result, South Bohemian Breweries has retained the Samson brewery since 2000 [eko & ČTK, 2000;Stellner & Polanecký, 2016].…”

“…The breweries were privatised in different ways, for example in the form of a public sale for small privatisations such as the breweries in Český Krumlov and Humpolec, or in a direct sale, such as the brewery in Pelhřimov [Stellner & Polanecký, 2016]. The position of regional breweries came under threat from pressure from the large breweries, which with their ability to realise economies of scale, were able to invest in technology due to their strong distribution position [Green, 1999].…”