The Depressant Effect of Ammonium Acetate in the Diet on the Insulin Level in the Plasma of Rats

Abstract

Summary Studies were conducted on 120 Wistar rats divided into two groups, one given a diet containing 15% casein and 3% ammonium acetate (I) and the other a similar diet without ammonium acetate (II). The animals were fed these diets ad libitum for seven days. Each group was additionally divided into four sub‐groups which received: a) alloxan at 200 mg./kg. body weight subcutaneously 120 h before killing, b) insulin lente at 4 IU/kg. body weight subcutaneously 13 h before killing, c) treatment a + b, and d) undosed controls. The diet containing ammonium acetate decreased, while insulin increased, plasma immunoreactive insulin. Alloxan inhibited feed intake, increased body weight loss and increased the plasma urea level. Both the ammonium acetate diet and alloxan treatment increased the liver ornithine aminotransferase (KTO) activity. KTO activity in the liver was positively correlated with the plasma urea level. Zusammenfassung Hemmungseffekt von Ammoniumacetat im Futter auf den Insulinspiegel im Plasma von Ratten 120 Wistar‐Ratten wurden in 2 Gruppen geteilt. Die 1. Gruppe erhielt Futter, welches 15% Kasein und 3% Ammoniumacetat enthielt, die 2. Gruppe das gleiche Futter ohne Ammoniumacetat. Die Tiere erhielten diese Diäten ad libitum während 7 Tagen. Jede Gruppe wurde zudem in 4 Untergruppen (a, b, c, d) geteilt. Die 4 Untergruppen wurden wie folgt behandelt: a) Alloxan 200 mg/kg Körpergewicht; b) Insulin lente 4 IU/kg Körpergewicht subkutan 13 h vor dem Töten; c) Behandlung nach a + b; d) unbehandelte Kontrollen. Das Futter mit Ammoniumacetat reduzierte das immunreaktive Insulin des Plasmas, während Insulin das eben erwähnte Hormon erhöhte. Alloxan hemmte die Futteraufnahme, verstärkte die Abnahme des Körpergewichtes und erhöhte den Harnstoffspiegel im Plasma. Sowohl die Behandlung mit Ammoniumacetat als auch Alloxan erhöhte die Aktivität der Ornithinaminotransferase (KTO) der Leber. Die KTO‐Aktivität in der Leber war positiv mit dem Plasmaharnstoffspiegel korreliert. Résumé Effet d'inhibition de l'acétate d'ammonium dans l'aliment sur le taux d'insuline du plasma chez des rats 120 rats Wistar ont été répartis dans deux groupes. Le premier groupe a reçu un aliment contenant 15% de caséine et 3% d'acétate d'ammonium, le deuxième groupe recevant le même aliment sans acétate d'ammonium. Ces animaux ont reçu cette alimentation ad libitum durant sept jours. Chaque groupe fut divisé en quatre sous‐groupes (a, b, c, d). Les quatre sous‐groupes furent traités de la manière suivante: a) Alloxan 200 mg/kg de poids; b) Insuline lente 4 IU/kg de poids par voie sous‐cutanée 13 h avant le sacrifice; uc) Traitement après a + b; d) Contrôles non traités. L'aliment contenant l'acétate d'ammonium a diminué l'insuline immunoréactive du plasma alors que l'insuline elle‐même a augmenté. L'alloxan nhiba l'appétit, augmenta la perte de poids et éleva le taux d'urée dans le plasma. Le traitement à l'acétate d'ammonium comme celui à l'alloxan ont augmenté l'activité de l'ornithine — aminotransférase (KTO) dans le foie. L'activité KTO...