1977
DOI: 10.1002/jsfa.2740280608
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The aroma of beeswax

Abstract: Norfolk beeswax with a good honey aroma was used as a source of honey volatiles.Low-and medium-boiling volatiles of beeswax were studied using combined gas chromatography-mass spectrometry-odour assessment, 28 compounds being conclusively identified and a further 20 tentatively.

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“…A grande quantidade de alcanos C 23 , C 25 , C 27 e C 29 identificada 29 foi similar aos resultados de Graddron et al 15 que estudaram méis australianos. Os ácidos graxos majoritários foram: ácido palmítico, lignocérico, oléico, α-linolênico.…”
Section: Compostos Voláteisunclassified
“…A grande quantidade de alcanos C 23 , C 25 , C 27 e C 29 identificada 29 foi similar aos resultados de Graddron et al 15 que estudaram méis australianos. Os ácidos graxos majoritários foram: ácido palmítico, lignocérico, oléico, α-linolênico.…”
Section: Compostos Voláteisunclassified
“…O mel de laranja apresentou como compostos majoritá- A presença de 2-heptanona em mel foi relatada anteriormente em mel de nabo silvestre [7] e a presença de nonanal foi relatada em cera de abelhas por FERBER & NURSTEN [12]. A presença de 2-heptanol foi relatada por MAGA [21] e o n-heptanal foi identificado em mel de eucalipto e laranja por BOUSETA, COLLINS & DUFOUR [7] e em mel de tupelo por OVERTON & MANURA [25].…”
Section: -Porcentagem Relativa E Identificação Dos Compostos Voláteisunclassified
“…O nonanal, descrito como eucalipto, verde, cítrico e doce, é descrito na literatura como possuindo características florais [5]. No entanto, em cera de abelhas [12] foi também descrito como forte, cítrico, doce. O aroma do benzaldeído foi descrito como adocicado, cítrico e laranja, enquanto nos trabalhos de BAUER & GARBE [5], foi descrito como amêndoa amarga.…”
Section: Tabelaunclassified
“…Italian chestnut honey ), a range of Piedmontese honey samples (Bicchi et al, 1983), and Taiwanese lemon blossom honey (Lui and Wu, 1995), and is present in Norfolk beeswax (Ferber and Nursten, 1977). Additionally, p-cymene was a headspace constituent of a botanically diverse range of honey samples from the United States of America (Overton and Manura, 1994).…”
Section: Aromatic Monoterpene Hydrocarbonsmentioning
confidence: 99%
“…Linalool as well as lilac aldehydes, hotrienol, and an unknown isomer of linalool oxide are minor components of this honey. Linalool oxides (both cis-and trans-fiiran and pyran forms) and hotrienol are also constituents of Norfolk beeswax (Ferber and Nursten, 1977). High amounts of hofrienol also characterise Sicilian orange honey ).…”
Section: I^hmentioning
confidence: 99%