Teores de vitamina K em hortaliças consumidas na cidade de São Paulo

Abstract

Aos meus pais Pedro e Silvia, com amor e respeito, que sempre se fazem presentes em todos os caminhos que percorro e são meus exemplos de força, trabalho, simplicidade, honestidade e acolhimento. Ao meu esposo Cleber, com amor, admiração e gratidão por sua compreensão, carinho, força, presença e incansável apoio ao longo do período de elaboração deste trabalho. Aos meus filhos Catarina e Davi, com amor, os momentos com eles sempre renovam minhas forças para seguir em frente com alegria de viver. AGRADECIMENTOS À Deus, senhor da ciência, luz que ilumina meu caminho, minha fonte de sabedoria, força e esperança. À Profª Marilene De Vuono C. Penteado, pela orientação, confiança, respeito, oportunidade e pelo aprendizado que me proporcionou. Ao Centro de Qualidade em Horticultura/CEAGESP-Coordenada pela Engenheira Agrônoma Anita de Souza Dias Gutierrez e sua equipe técnica: Bertoldo Borges Filho e Tiago Oliveira pelas sugestões e auxílio no aperfeiçoamento desta pesquisa. A Faculdade de Ciências Farmacêutica / USP no Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, pela oportunidade de realização do curso de doutorado. Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / CNPq, pela concessão da bolsa de doutorado e pelo apoio financeiro para a realização desta pesquisa. Aos meus irmãos pelo amor e por serem sempre meu porto seguro. A todos meus familiares, pelo apoio, suporte, entusiasmo e carinho. A minha cunhada Claudia Brighenti por me ensinar o caminho. Ao meu velho amigo Nelson Ishida por me incentivar ao longo dos anos e servir de inspiração para minha formação acadêmica e profissional. Às amigas Wysllenny Souza e Vanilda Arruda, pelo constante companheirismo, pelas experiências vividas, pelo carinho, por tornarem o "fardo" mais leve e por redescobrir que a verdadeira amizade nasce em coisas simples. Aos técnicos do laboratório Rosa Maria e Elias Araújo, por seus suportes e valiosos auxílios nas análises. Pelo companheirismo e pelos momentos de descontração. A todos os alunos do laboratório de análise de alimentos, pelos conhecimentos compartilhados, pelas conversas, pelos momentos de descontração e apoio na pesquisa. À Mônica, Cléo, Edílson, Roberta, Elaine e Jorge pelo auxílio nas questões acadêmicas. À Leila Bonadio, Bibliotecária de Referência, pelos serviços de correções. RESUMO FARIA, S. A. S. C. Teores de vitamina K em hortaliças consumidas na cidade

Breve histórico de implantação da plataforma BIM - DOI: 10.5752/P.2316-1752.2011v18n22p152

“…Sem essa capacidade, o software é só mais um modelador de objetos tridimensionais (ROSSO, 2011). Além disso, nos softwares BIM, atribui-se propriedades ao desenho, como, por exemplo, o tipo de blocos que constitui uma parede, suas dimensões, tipo de revestimento, fabricantes, entre outras atribuições, que são salvas no banco de dados, e que, por sua vez, gera a legenda do desenho (FARIA, 2007).…”

“…Para a implementação 6D, observa-se que o BIM também acomoda muitas das funções necessárias à modelagem do ciclo de vida de uma edificação, permitindo determinar as intervenções de manutenção preventiva ao longo da vida útil do imóvel. Por exemplo, em uma determinada edificação projetada em BIM, obteve-se uma estimativa de 10 anos para as instalações elétri-cas e 15 anos para a parte hidráulica (FARIA, 2007).…”

“…Referindo-se à Europa, mas aplicando as observações aos outros países, inclusive o Brasil, Pedro Maló, pesquisador do Uninova (Instituto de Desenvolvimento de Novas Tecnologias), de Portugal, que faz parte da IAI ou Aliança Internacional para a Interoperabilidade (um consórcio internacional que desenvolve uma plataforma comum com o objetivo de permitir a integração dos softwares de todos os fornecedores), sugere que as academias devem começar a formar pessoas para trabalhar colaborativamente, como, por exemplo, "reunir os estudantes e atribuir a cada um deles um papel na cadeia, tentando fazer com que a pessoa compreenda qual é a dificuldade desse ator naquele processo" (FARIA, 2007).…”

“…Mesmo com um banco de dados centralizado, que permite a comunicação de todos os profissionais envolvidos na execução do empreendimento, de início, o BIM se estabeleceu mais fortemente no mercado brasileiro apenas no segmento de projetos de arquitetura, etapa inicial da modelagem da edificação (FARIA, 2007).…”

“…"O BIM no Brasil está sendo implantado com muitos equívocos e uma dose grande de modismo" (SAYEGH, 2011). Faria (2007) já explicava que, na prática, as informações inseridas no projeto de arquitetura desenvolvido em um software de uma empresa eram perfeitamente lidas por um software de projetos de hidráulica da mesma empresa, entretanto não eram completamente entendidas por programas de outro fornecedor, por exemplo. Pedro Maló, do Uninova, pesquisando novos meios de integração de softwares, afirmou a necessidade da compatibilização quando disse que "esses BIMs não servem para nada, na prática, porque não são interoperáveis" (FARIA, 2007).…”