Tekirdağ İlinde Bağcılık ve Bağ Turizmi

Abstract

Uygun ekolojik koşulları ve binlerce yıllık kültürel birikimi, bağcılığın Tekirdağ'da önemli ekonomik kaynaklardan biri olmasını sağlamıştır. Trakya dâhilinde Tekirdağ, il dâhilinde de Şarköy ve Süleymanpaşa ilçeleri bağ alanı ve üzüm üretiminde önde gelir. Sofralık ve şaraplık üzüm üretiminin yapıldığı sahada, şaraplık üzüm bağ alanları, toplam bağ alanlarının %66,3'ünü oluşturur. Özellikle Şarköy, şaraplık üzüm üretimi ve bazı büyük işletmelerin yanı sıra butik şarap üreticileriyle de dikkat çeker. Butik üretim tesislerinin içinde yer aldığı bağlar, ürünleri ve sunduğu hizmetlerle, sahanın bağ turizminde cazibe merkezi haline gelmesinde etkili olmuştur. Bağcılık kültürünün saha turizmindeki etkisini değerlendirmek amacıyla yapılmış olan bu çalışmada, sahanın bağ alanları ve üretim değerleri açısından Türkiye ve Marmara Bölgesi içerisindeki yeri, Türkiye İstatistik Kurumu (TUİK) verileri ışığında incelenmiş, ihtiyaç duyulan bilgiler butik işletmelerden alınarak değerlendirilmiştir. Bölgenin turizm potansiyelini harekete geçirebilmek için birkaç butik işletmenin dahil olduğu Trakya genelinde 2014 yılında bir bağ rotası oluşturulmuştur. Kırklareli, Tekirdağ ve Gelibolu'daki toplamda 12 butik işletmenin yer aldığı bağ rotasının merkezinde Tekirdağ bağları bulunur. Rota içindeki 12 bağın 7'si Tekirdağ ilinde; Marmara Ereğlisi, Süleymanpaşa ve Şarköy ilçelerinde yer alır. Bağlar, üretim tesisleriyle doğa içinde kırsal turizmin de bir parçası olarak sahanın alternatif turizm kaynaklarından birini oluşturmaktadır. Dinlenmek, rutinden uzaklaşmak, yeni yerler keşfetmek, yöresel ürünleri tanımak-tatmak, deniz-bağ manzarasından faydalanmak, şarap tesislerini görmek, bağ bozumuna katılmak, üretim sürecine tanıklık etmek, yerel şarapları tatmak gibi çeşitli amaçlarla başta İstanbul olmak üzere çevre illerden gelen ziyaretçiler için Tekirdağ önemli bir destinasyon alanı olmuştur.

Şarap Turizmi Araştırmalarına Bütüncül Bir Bakış: Ağ Analizi ile Haritalandırma (A Holistic View of Wine Tourism Research: Mapping with Network Analysis)

“…Ana akım yazında şarap ve turizm arasındaki ilişki bağ turizmi (Erhan, 2021), üzüm tarımı turizmi (Çavuşoğlu, 2012) gibi farklı biçimlerde ifade edilse de ağırlıklı olarak şarap turizmi şeklinde kavramsallaştırılmaktadır. Şarap turizminin kavramsallaştırmasına benzer biçimde tanımlanması da farklılık gösterebilmektedir.…”

Overview of Wine, Oenology and Wine Tourism

“…Türkiye bağcılık ve şarap üretimi bakımından ele alındığında tarımsal açıdan önemli bir yere sahiptir. Her ilde yaklaşık %1'lik bir alan bağ alanı olarak kullanılmaktadır (Erhan, 2021). 2017 verilerine göre Türkiye, dünyada bağ alanı açısından beşinci, üzüm üretimi bakımından ise altıncı sırada yer almaktadır (Kiracı ve Şenol, 2017).…”

“…Turizm özet bir ifadeyle; keyif duyulan seyahatler olarak açıklanmasının yanında, genel olarak belirli bir bölgeye veya ülkeye turist çekmek adına gerçekleştirilen faaliyetleri, önlemleri, gezme, görme, öğrenme, keşfetme amacıyla gerçekleşen ekonomik sektörü de kapsamaktadır (Erhan, 2021). Şarap turizmi; turistlerin üzüm bağları, şarap üretim yerleri, şaraphaneler, şarap müzeleri, şarap festivalleri vb.…”

Kirklareli̇, Edi̇rne Ve Teki̇rdağ İlleri̇ni̇n Gastronomi̇ Değerleri̇ni̇n Yerel Web Si̇teleri̇ni̇n Değerlendi̇ri̇lmesi̇

“…Trakya Bağ Rotası içerisinde yer alan Tekirdağ, şarap turizmi açısından da yüksek bir potansiyele sahiptir. Rota içerisinde var olan işletmelerde bağ gezisi, şarap tadımı, bağ bozumu gibi faaliyetler yer almaktadır (Erhan, 2021). Tekirdağ'ın mutfak kültürü açısından değerlendirildiğinde en tanınır yemeği "Tekirdağ Köftesi"dir.…”