Technological Developments in Pre-slaughter Handling and Processing

Parry, Robert T.

doi:10.1007/978-1-4615-2059-7_3

Cited by 2 publications

(2 citation statements)

References 11 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Ayam ras pedaging diambil secara acak pada 16 kandang masing-masing 1 ekor untuk dipotong. Penyembelihan ayam ras pedaging mengacu pada Parry (1989) dan Soeparno (1992).…”

Section: Pemotongan Ayam Ras Pedagingunclassified

Karkas, Lemak Abdominal dan Status Kesehatan Ayam Ras Pedaging yang Diberi Seduhan Kelopak Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa Linn)

Sadarman

Saleh

Johan

2017

Teknologi Peternakan Dan Veteriner Mendukung Diversifikasi Sumber Protein Asal Ternak

View full text Add to dashboard Cite

Roselle is an herbal that is rich in vitamin C. This vitamin serves as an antioxidant, can reduce stress when replace cages, stress due to changes in extreme weather and quicken recovery of broiler health. This study aims to determine the optimum concentration of use infusion Roselle petals. The research design used was Completely Randomized Design with 4 treatment levels awarding steeping flower petals Roselle, i.e. 0.0; 1.3; 2.6 and 3.9 g/l drinking water. ABSTRAKRosela merupakan tanaman herbal yang kaya dengan vitamin C. Vitamin ini berfungsi sebagai antioksidan, dapat mengurangi stres pada saat pindah kandang, stres akibat perubahan cuaca ekstrim dan mempercepat pemulihan kesehatan ayam ras pedaging. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi optimal penggunaan seduhan kelopak bunga rosela. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan level pemberian seduhan kelopak bunga rosela, yakni 0,0; 1,3; 2,6 dan 3,9 g/l air minum. Perlakuan tersebut diulang sebanyak 4 kali. Pengamatan dilakukan pada hari ke-35. Parameter yang diamati adalah bobot badan akhir, berat dan persentase karkas, berat dan persentase lemak abdominal, serta status kesehatan ayam ras pedaging. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian seduhan kelopak bunga rosela pada ayam ras pedaging belum memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap berat badan akhir, berat dan persentase karkas, berat, persentase lemak abdominal dan titer antibodi.Kata Kunci: Karkas, Lemak Abdominal, Titer Antibodi, Ayam Ras Pedaging, Kelopak Bunga Rosela PENDAHULUANPeningkatan produksi karkas ayam ras pedaging dapat dilakukan dengan beragam cara, salah satunya adalah dengan penggunaan tanaman herbal. Tanaman herbal dapat digunakan untuk ayam ras pedaging sebagai alternatif menggantikan produk sintetis, seperti antibiotika yang dapat mengakibatkan resistensi pada konsumen. Saat ini, tanaman herbal banyak digunakan peternak karena dipercaya dapat mencegah dan mengobati berbagai macam penyakit.

show abstract

“…Ayam ras pedaging diambil secara acak pada 16 kandang masing-masing 1 ekor untuk dipotong. Penyembelihan ayam ras pedaging mengacu pada Parry (1989) dan Soeparno (1992).…”

Section: Pemotongan Ayam Ras Pedagingunclassified

Karkas, Lemak Abdominal dan Status Kesehatan Ayam Ras Pedaging yang Diberi Seduhan Kelopak Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa Linn)

Sadarman

Saleh

Johan

2017

Teknologi Peternakan Dan Veteriner Mendukung Diversifikasi Sumber Protein Asal Ternak

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Inversion may cause fear as indicated by prolonged tonic immobility (TI) responses (Zulkifli et al, 2000). To avoid dislocated hips and other injuries, handling by two legs is preferable, as is maintaining the bird upright (Gerrits et al, 1985;Parry, 1989). Appropriate handling techniques for all species are given in Anderson and Edney (1991).…”

Section: Broilers Turkeys and Ducksmentioning

confidence: 99%

Poultry handling and transport.

Weeks

Nicol

2014

Livestock Handling and Transport

View full text Add to dashboard Cite

The FAO (2011) estimates that 87% of transported poultry is broiler chickens. Broiler death losses during transport average 0.2% but can vary greatly. In layers, low feather cover is associated with more mortalities and in broilers, poor health increases transport losses. It is difficult to remove hens from furnished colony cages and this can result in more injuries. Design innovations are needed. Mechanical catching of broilers reduces stress during container loading. It is slower than manual catching and may result in more heat stress mortalities during hot weather unless two machines are used. In hot temperatures, stocking rates should be reduced and trucks need to be kept moving to prevent heat stress. In cold winter temperatures, chickens can be exposed to both heat stress or cold stress in different parts of a vehicle with closed curtains. Death losses tend to increase with longer transit times.

show abstract

Technological Developments in Pre-slaughter Handling and Processing

Cited by 2 publications

References 11 publications

Karkas, Lemak Abdominal dan Status Kesehatan Ayam Ras Pedaging yang Diberi Seduhan Kelopak Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa Linn)

Karkas, Lemak Abdominal dan Status Kesehatan Ayam Ras Pedaging yang Diberi Seduhan Kelopak Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa Linn)

Poultry handling and transport.

Contact Info

Product

Resources

About