Supply Chain Analysis of Cattle Market Participants in North Central Timor Regency

Abstract

This study determined the product flow, financial flow, and information flow in the beef cattle supply chain in each marketing agency of beef cattle in the North Central Timor Regency. The research method used was descriptive quantitative, which was carried out by a survey method. Determination of the sample using two methods: purposive sampling (applied to farmer respondents) and snowball sampling (to collect respondents from traders and butchers). Samples used in the study were 115 respondents consisting of 90 farmers, ten collectors, four inter-island cattle traders, six cattle butchers, and five meat retailers. The data was analyzed quantitatively, the presentation of the data was descriptive, and the added value of marketing was calculated using the Hayami method. The supply chain channel that occurs was quite simple, and there were five supply chain channels where identified. Channels 1 and 2 were the supply chain flow of live cattle to inter-island destinations and channels 3, 4, and 5, the cattle supply chain for the abattoir. In general, The product and financial flows were distributed vertically, while the information flow was vertical and horizontal. The highest added value of farmers was (60,6%), and marketing institutions or butchers was 25,1%.

Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Usaha Sapi Potong Di Kecamatan Teon Nila Serua Kabupaten Maluku Tengah

“…Usaha sapi potong sebagai bagian sub sektor peternakan, banyak diusahakan untuk penunjang usaha pertanian oleh masyarakat pedesaan, yang pengelolaannya secara perorangan, kelompok tani, maupun pola kemitraan (Qinayah et al, 2022), sebagai sumber pendapatan utama maupun tabungan guna menunjang perekonomian keluarga (Putri et al, 2019). Sapi potong yang diusahakan kebanyakan merupakan usaha peternakan rakyat di pedesaan dengan tingkat kepemilikan berkisar antara 3 sampai 5 ekor (Suherman et al, 2021), sehingga usaha ini umumnya hanya merupakan usaha sampingan yang hasilnya digunakan pada waktu tertentu di saat peternak memerlukan uang untuk kebutuhan mendesak (Harsita, 2021;Sikone et al, 2022).…”

Utilization of chicken manure as organic fertilizer to increase growth and production Elephant grass (Pennisetum purpureum)

“…Sub sektor peternakan diberi peran dan fungsi yang berat sebagai penyumbang protein gap (protein hewani) dan peningkatan perekonomian masyarakat Belu. Kondisi saat ini kepemilikan ternak seperti sapi, kambing, dan babi hanya digunakan sebagai simpanan atau tabungan dengan maksud apabila dibutuhkan dalam waktu mendesak (urgent), maka ternak tersebut dapat dijual dengan cepat (Sikone et al, 2022) dan belum dikelola dengan tujuan komersial. Sistem pemeliharaan ternak sapi di Belu sama dengan wilayah lain di daratan Timor yang umumnya masih tergolong tradisional dengan cara menggembalakan sapi di padang pada pagi sampai sore hari mencapai 70,89%, selebihnya dikandangkan 10,55% dan siang ternak diikat di padang 18,56% (Ali et al, 2010).…”