Superfoods: Perfect Addition or Unnecessery Supplement?

Abstract

Nie od dziś wiadomo, że spożywana żywność ma ogromny wpływ na zdrowie człowieka. Już Hipokrates mawiał: "Niech pożywienie będzie lekarstwem" [1]. Większość ludzi zapomniała jednak jak ważną rolę w naszym życiu odgrywa żywienie. Coraz więcej osób cierpi z powodu chorób żywie-niowozależnych, takich jak: cukrzyca typu 2, choroby sercowo-naczyniowe, nowotwory, choroby przewodu pokarmowego. Są to schorzenia przewlekłe, które niewątpliwie zmniejszają jakoś życia, a ich leczenie generuje także koszty, dlatego należałoby więcej uwagi poświęcić zapobieganiu tym chorobom. W obecnych czasach stawia się na rozwój w wielu dziedzinach, takich jak technologia, A -koncepcja i projekt badania; B -gromadzenie i/lub zestawianie danych; C -analiza i interpretacja danych; D -napisanie artykułu; E -krytyczne zrecenzowanie artykułu; F -zatwierdzenie ostatecznej wersji artykułu Streszczenie W obecnych czasach, kiedy zmagamy się z plagą otyłości, a w rezultacie z cukrzycą typu 2, nowotworami żywie-niowozależnymi, chorobami sercowo-naczyniowymi, trudno nie łączyć tych problemów z nieprawidłowym ży -wieniem. Na skutek rozwoju handlu międzynarodowego i transportu na polskim rynku znacznie zwiększył się dostęp do produktów zagranicznych, egzotycznych roślin, owoców i warzyw. Dzięki tym działaniom mamy także dostęp do tzw. superfoods, czyli superżywności. Są to produkty roślinne, które były stosowane od wieków w róż-nych zakątkach świata jako panacea na dolegliwości chorobowe oraz jako podstawa lub składnik jadłospisów tamtejszych plemion. Charakteryzuje je duża zawartość składników odżywczych w małej masie produktu lub duża koncentracja takich składników, których w naszym pożywieniu często brakuje, np. kwasów tłuszczowych omega-3. Superfoods to nie tylko produkty zagraniczne. Wśród naszych rodzimych produktów również znajdziemy takie, które są bogactwem składników mineralnych i z powodzeniem możemy dodawać je do pożywienia. Celem pracy jest przedstawienie dostępnych na polskim rynku produktów superfoods, a także badań naukowych, które wskazują na ich potwierdzoną lub niepotwierdzoną skuteczność (Piel. Zdr. Publ. 2015, 5, 4, 401-408).Słowa kluczowe: dieta, opieka dietetyczna, prawidłowe żywienie. AbstractIt is well known that diet could have a huge impact on our health. Hippocrates said "Let food be medicine and medicine be food". Nowadays, we struggle with the plague of obesity and, in consequence, with diabetes mellitus 2, hormone-dependent cancers, and cardiovascular diseases. It is hard not to associate these problems with wrong eating. As a result of the development of international trade and transport in Poland, the number of overseas products, exotic plants, fruit and vegetables has increased. Because of it, we have access to superfoods. They are plant products that have been used for so many years in many quarters of the Earth as panacea for some illnesses or as basic food. Their main characteristic is that they have a lot of nutrients in a small mass or that they have a high concentration of these nutrients we do not have enough in ...

Peruvian Agro-Export Sector: A Competitiveness Study on Their Main Products in the Period 2010-2019

“…Since ancient times it was known take advantage all this wealth even in zones like was difficult their production and evidence of this was the "andenes" that located in different zones in Peru, whose objective were maximize the agricultural production. That ancient value, genetic and geographic allow that today Peru is in the eyes of the world for their capacity of agricultural production and their "Superfoods", that in the world are collect more importance for their highest nutritional value (Ekiert & Dochniak, 2015), consolidating its climatic conditions, resources and natural spaces as a natural advantage for Peru (Daniels et al, 2013).…”

Attitudes towards ‘superfood’ depending on the risk of orthorexia among students in Poland and The Netherlands

“…are a rich source of polyunsaturated fatty acids and minerals, as well as other biologically active compounds important in the diet (polyphenols, flavonoids etc.). Examples of such products can be the seeds of chia, acai berries and goji [6,7].…”