Substituição do farelo de soja pela farinha de glúten de milho na alimentação de cabras leiteiras

Abstract

RESUMO -Realizou-se um experimento com cabras Saanen, primíparas, pesando em média, 50 kg, alojadas em baias individuais de 3 m 2 , objetivando avaliar a substituição da proteína do farelo de soja (FS) pela proteína da farinha de glúten de milho (FGM), na produção e composição do leite, consumo voluntário e níveis de uréia plasmática. O delineamento experimental foi o triplo quadrado latino 4x4, com quatro períodos de 21 dias, sendo 14 dias de adaptação à dieta e sete dias para colheita das amostras. As cabras foram alimentadas e ordenhadas pela manhã e tarde. Os níveis de substituição estudados foram 0, 10, 30 e 50% de FGM (base na proteína bruta). A substituição do farelo de soja pela farinha de glúten de milho não afetou o consumo (kg/dia e %PV) de matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente ácido, mas houve efeito quadrático, para o consumo de fibra em detergente neutro (kg/dia e % PV). Houve efeito sobre os níveis de uréia plasmática (UP), que foram inferiores para os menores níveis de substituição, sendo os maiores valores de UP observados para o tratamento que possuía somente FS. A produção de leite decresceu linearmente com a inclusão da farinha de glúten de milho. Os níveis de substituição resultaram em decréscimos lineares na produção de gordura (kg/dia), no teor de gordura do leite (%) e no teor de sólidos totais. Houve efeito quadrático para produção de lactose (kg/dia), observando-se o menor valor estimado para o nível de substituição de 31,6%. Não foi observado efeito sobre a produção de proteína bruta no leite, cujo valor médio foi de 0,083 kg/dia. Os teores de proteina bruta, lactose e sólidos totais não sofreram efeito dos níveis de substituição, sendo os valores médios percentuais de 2,98; 4,35 e 11,51%, respectivamente.Palavras-chave: cabras, leite, farinha glúten de milho, proteína, uréia plasmática Substitution of Soybean Meal Protein by Corn Gluten Meal Protein in Dairy Goat FeedingABSTRACT -It was carried out an experiment with goats Saanen, on the first lactation, with 50 kg of body weight, housed in individual stalls of 3 m 2 , to evaluate the effect of substitution of soybean meal (SM) protein by the protein from the corn gluten flour (CGF), in the milk production, milk composition, voluntary intake and plasmatic urea. The experimental design was the triple Latin square 4x4, with four periods of 21 days, being 14 days of adaptation to the diet and seven days for samples collection. The goats were fed and milked in the morning and afternoon. The substitution levels studied were: 0, 10, 30 and 50% of CGF (based in the crude protein). The substitution of the soybean meal by CGM did not affect the intake (kg/day and %BW) of dry matter, crude protein and acid detergent fiber, but there was quadratic effect for neutral detergent fiber intake (kg/day and %BW). There was effect on the levels of plasmatic urea nitrogen (PUN), where the smallest values were in the intermediate levels of substitution, being the biggest values for the treatment with only SM. The milk production decreased lin...

Soybean meal or cotton by-products associated with urea as source of nitrogen in the diet of lactating goats

“…The average percentage value of 0.0435 for lactose in the milk of animals in the present study is similar to 0.043, recommended by current Brazilian legislation for goat milk (Brasil, 2000) and equal to 0.0435 found by Macedo et al (2003), who found no difference in lactose and protein levels when substituting up to 0.5 soybean meal by corn gluten in the diet of lactating goats, unlike animals fed a diet containing WC+U, which showed the percentage of 0.0429 for lactose in milk lower than the other treatments (P<0.05); the lower NFC consumption by these animals may have contributed to reduced production of propionate and consequently its availability in the mammary gland for use in the synthesis of lactose (Goestich et al, 2001). Like protein, the lactose content of milk can hardly be changed (Carvalho, 2000).…”

“…The percentage of protein in milk did not differ among diets, with average percentage of 0.0341, above the 0.0299 found by Macedo et al (2003), but similar to the 0.0369 observed by Araújo et al (2010). It was expected that the different sources of protein would promote changes in the protein content, which was not observed in this study, since soybean meal, which is a food rich in rumen-degradable protein (RDP), was replaced by three sources of protein (cottonseed meal, cottonseed cake and whole cottonseed), with higher levels of rumen-undegradable protein (RUP).…”

Características físico-químicas e custo do leite de cabras alimentadas com farelo de cacau ou torta de dendê

“…Mouro (2001), ao utilizar a farinha de varredura em substituição ao milho na mistura concentrada e volumoso de feno de alfafa, na proporção concentrado:volumoso de 60:40, na alimentação de cabras em lactação, não constatou diferença na produção e composição do leite. Macedo et al (2003), ao substituírem o farelo de soja pela farinha de glúten de milho na alimentação de cabras leiteiras, observaram decréscimos lineares na produção de gordura (kg/dia), no teor de gordura (%) e sólidos totais (kg/dia). No entanto, esses autores não constataram efeitos sobre os teores de proteína bruta e nos teores de sólidos totais.…”

Detecção e enumeração de <i>Streptococcus</i> spp. e <i>Lactobacillus</i> spp. nas fezes de equinos recebendo dietas contendo níveis crescentes de Farelo de Glúten de Milho 21

“…Entretanto, pesquisa realizada por Freitas et al (2006), avaliando o efeito da substituição parcial do milho e do farelo de soja em rações por níveis crescentes de farelo de glúten de milho 21 (Refinazil ® ) de 0, 5, 10 e 15% sobre o desempenho produtivo de frangos de corte, concluíram que este ingrediente pode ser incluído em até 15% sem prejuízo no desempenho desses animais. Macedo et al (2003), avaliando a substituição da proteína do farelo de soja pela proteína da farinha de glúten de milho nos níveis de 0, 10, 30 e 50% (base na proteína bruta) na produção e composição do leite, consumo voluntário e níveis de uréia plasmática de cabras leiteiras, observaram que não houve efeito sobre o consumo de matéria seca, porém houve decréscimos lineares na produção de leite, teor de gordura e teor de sólidos totais. Os teores de proteína bruta, lactose e sólidos totais não sofreram efeito dos níveis de substituição e os níveis de uréia plasmática foram inferiores para os menores níveis de substituição.…”