Stockage de plantes alimentaires et infestation par les insectes dans un grenier incendié de la fin du IIe siècle après J.-C. à Amiens (Somme)

La Investigación Sobre Los Horrea De Época Romana: Balance Historiográfico Y Perspectivas De Futuro

“…En este sentido, debemos destacar el análisis de Matterne y otros investigadores a partir de las muestras recogidas en el almacén urbano de Amiens (Matterne et al, 1998). La importancia de este trabajo estriba en que no sólo determinó el uso como granero de un edificio que constructivamente no se asemejaba a los horrea romanos, sino que proporciona datos 2 Años antes se habían puesto al descubierto edificios conocidos como Strebepfeilerbau que son construcciones de planta rectangular dotadas de contrafuertes, similares a los graneros militares.…”

“…Los estudios arqueobotánicos indican que no toda la superficie del pavimento interno estaría cubierta de grano, pues era necesario habilitar espacios de circulación y ventilación para evitar la fermentación del grano, además es muy posible que existiesen diferentes compartimentos en el interior. Las fuentes clásicas mencionan la construcción de dichos espacios para separar los tipos de granos (Columela, De Re Rustica I 6, 9-24) y el estudio de los restos de semillas aparecidos en el interior del horreum de Amiens confirma una cierta organización interna y separación de productos en la cámara de almacenamiento (Matterne et al, 1998). Tampoco sería posible amontonar el grano hasta una altura de más de un metro (Sigaut, 1981: 168) para un amontonamiento de unos 2 m. de extensión en su base (Matterne, 2000).…”

“…El espesor medio de la capa de cereal debe ser de entre 20 y 40 cm. (Matterne et al, 1998) para mantener las condiciones óptimas de conservación del cereal y evitar la fermentación del grano. Estos datos nos advierten de la necesidad de revisar los estudios de cuantificación de la capacidad máxima de grano almacenado en los horrea excavados, reconsiderar los datos referidos a la explotación agrícola de un territorio así como a la cantidad de cereal estimado para el consumo directo y la exportación.…”

“…El fin último de esta investigación es obtener conclusiones interesantes sobre la explotación agrícola del territorio, la introducción y expansión de diferentes especies de cereal en las provincias que quedaron sometidas al poder de Roma, conocer los mecanismos de administración y redes comerciales, así como investigar el impacto en las comunidades locales de los procedimientos utilizados por el ejército en la obtención del grano (contratos, requisa y/o tributación) y su repercusión en la comercialización y distribución del grano y en la propia arquitectura de los graneros de las provincias del occidente del Imperio (Booth, 1989), Valkenburg (Pals, Beemster y Noordam, 1989), Londres (Straker, 1984), Amiens (Matterne et al, 1998) y en la villa de Voerendaal (Kooistra, 1996). 8 Este es un trabajo que estoy desarrollando en mi tesis doctoral, actualmente en fase de finalización.…”

Los graneros sobreelevados rurales en la Hispania romana: materiales y técnicas constructivas

“…Especialistas como Gentry (1976: 18) defienden que el almacenaje de cereal a granel es un método poco práctico, porque de este modo no se podría separar el grano recientemente almacenado del antiguo y se impide también el aventamiento del cereal; por ello, plantea que posiblemente se almacenara en sacos. Sin embargo, estudios arqueobotánicos recientes concluyen que el almacenaje a granel (en forma de espigas o grano) era común en algunos horrea romanos (Matterne, Yvinec, Gemehl y Riquier 1998;Matterne 2001).…”