Status Keberlanjutan Pengolahan Agroindustri Teh Kelompok Tani Barokah Di Kecamatan Ciwidey Kabupaten Bandung Provinsi Jawa Barat

Abstract

ABSTRAKKomoditas teh mempunyai andil penting dalam perekonomian Indonesia yaitu sebagai penyerapan tenaga kerja, sumber pendapatan petani, devisa negara, mendorong agroindustri pengembangan wilayah dan pelestarian lingkungan. Tujuan penelian ini untuk mengetahui dan mengevaluasi status keberlanjutan penggolahan perkebunan teh rakyat kelompk tani Barokah. Penelitian dilakukan di agroindustri perkebunan teh rakyat kelompok tani Barokah Kecamatan Ciwidey Kabupaten Bandung. Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas data primer dan data sekunder. Data primer yang digunakan pada penelitian ini didapat dari hasil pengamatan langsung di lapangan dan wawancara langsung kepada objek penelitian. Data sekunder pada penelitian ini diperoleh dari pihak-pihak terkait seperti Kelompok Tani Barokah, agroindustri teh rakyat, Kantor Desa Lebak Muncang. Selain dari yang sudah disebutkan di atas, peneliti juga menggunakan data sekunder dari studi literatur, jurnal, penelitian terdahulu. Metode analisis menggunakan multidimensional scaling (MDS). Hasil penelitian menunjukan hasil evaluasi keberlanjutan agroindustri perkebunan teh rakyat kelompok tani Barokah, menujukkan semua dimensi yaitu ekologi, ekonomi, sosial, kelembagaan dan teknologi pada kategori cukup. Kata kunci: perkebunan teh, keberlanjutan, multidimensional scaling (MDS)

EVALUASI KEBERLANJUTAN DIMENSI TEKNOLOGI PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN LELE (Claria SP) PADA PEMBUATAN COOKIES UBI JALAR KUNING DI KABUPATEN SIDOARJO

“…Beberapa penelitian terkait analisis keberlanjutan produk agroindustri diantaranya, analisis keberlanjutan produk pengolahan agroindustri teh di Kabupaten Bandung. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa evaluasi keberlanjutan agroindustri perkebunan teh rakyat kelompok tani Barokah, menujukkan semua dimensi yaitu termasuk pada kategori cukup (Mulia, Trimo, and Suminartika 2021). Kemudian penelitian selanjutnya berkaitan dengan analisis keberlanjutan agribisnis paprika di Kabupaten Gowa, hasil penelitian menunjukan bahwa agribisnis paprika di Kabupaten Gowa sudah berjalan dengan cukup baik (Haryadi, Patandjengi, and Hamid 2022).…”