State of the art about the criticism of organic agriculture

Zamilpa, Johanan; Rindermann, Rita Schwentesius; Ortiz, Dante Ariel Ayala

doi:10.15174/au.2016.854

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“…(Hombre, 70 años, casado, Santa Anita). Zamilpa (2014) respecto al panorama nacional y haciendo alusión a las problemáticas del sector agrícola indica que:…”

Section: Figura 5 Posibles Mejoras Para La Comercializaciónunclassified

Retos y dificultades de productores en huertos orgánicos en Celaya, Guanajuato, México

González

Ovando

Hernández-López

2019

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Esta investigación tuvo como objetivo principal conocer la experiencia de productores orgánicos de Celaya, Guanajuato, para analizar sus formas de organización, comercialización y las principales dificultades que afectan al gremio, especialmente, las que se refieren a la producción y comercialización de sus productos. Se realizó bajo un enfoque cualitativo a través de un estudio de caso constituido por un grupo de productores orgánicos perteneciente al programa “Plan piloto de desarrollo rural”. Se consideró como subunidad de análisis a 18 productores (4 hombres y 14 mujeres) de los 15 huertos que se encuentran distribuidos en 13 localidades del municipio de Celaya. En los resultados se presentan las principales dificultades señaladas por estos productores, tales como: plagas, falta de agua y la poca organización entre integrantes del gremio, estos se asocian al bajo volumen productivo (que es el principal problema de comercialización), seguido por la falta de tiempo y el desconocimiento de mercado por parte de los productores. Se propone profundizar algunos temas como la importancia del género de los productores, pues se encontró una mayor inclinación de las mujeres por generar ingresos a través de la unidad productiva. Se concluye que la producción orgánica es un espacio de oportunidades para realizar investigación y conocer las luchas y estrategias que los pequeños productores desarrollan ante los impulsos de la globalización.

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“…(Hombre, 70 años, casado, Santa Anita). Zamilpa (2014) respecto al panorama nacional y haciendo alusión a las problemáticas del sector agrícola indica que:…”

Section: Figura 5 Posibles Mejoras Para La Comercializaciónunclassified

Retos y dificultades de productores en huertos orgánicos en Celaya, Guanajuato, México

González

Ovando

Hernández-López

2019

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“…La producción orgánica es un sistema que trata de evitar de manera directa o indirecta los productos químicos y todo tipo de biocidas, sean o no de origen natural, y en caso de ser necesario se utilizan los que tengan un menor impacto ambiental a todos los niveles (Boza, 2010). Este proceso se lo desarrolla con el propósito de minimizar la escasez de hambre, la malnutrición y la contaminación de los alimentos (Zamilpa, et al, 2016), que llegan a todos los hogares de la sociedad.…”

Section: Introductionunclassified

La producción orgánica artesanal del queso en Ayapamba

et al. 2023

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La investigación centra su atención en el análisis del costo de producción del queso artesanal en el cantón Ayapamba de la provincia de El Oro, para lo cual se extraen datos a través de las entrevistas con los actores principales de la producción, quienes se muestran satisfechos de conocer cuál sería su costo de generar los productos y el porcentaje que están ganando al vender sus productos; la metodología utilizada es la descriptiva ya que se van detallando de manera clara los proceso en cada uno de los elementos del costo con el objeto de lograr una aprehensión mayor dentro de los usuarios de la información; entre os principales resultados se destaca que le promedio de margen de utilidad bruta es del 25%, porcentaje que les permite mejorar la calidad de vida personal y de su entorno.

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“…Garibay S. V. ( 2003), en su artículo denominado la investigación en la agricultura orgánica y su importancia, menciona que dentro de los desafíos agronómicos para la agricultura orgánica, se encuentra el método intensivo en cuanto al manejo y a los conocimientos, ya que para muchos agricultores en Latinoamérica el acceso a tales conocimientos específicos es difícil debido a la falta de investigación y a las posibilidades de entrenamiento y extensión, también la disponibilidad de recursos y el acceso a materias primas orgánicas es restringida en la mayoría de los países en desarrollo. Zamilpa J. et. al (2016), en la investigación "Estado de la cuestión sobre las críticas a la agricultura orgánica", dentro de sus consideraciones finales, expone lo siguiente: primero, sobre la crítica a los rendimientos demasiado bajos de la agricultura orgánica, los cuales pueden ser variables, dado que dependen de muchos elementos, entre ellos genéticos, ambientales e incluso culturales, no obstante, proveen externalidades positivas, como servicios ambientales, incremento de la biodiversidad, fertilidad del suelo, mayor resiliencia, entre otros.…”

Section: Introductionunclassified

Agricultura orgánica, desafíos y perspectivas para su adopción en el municipio de San Marcos"

Makepeace Alfaro

2023

Rev. Inv. Proy. Cien.

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La agricultura en el municipio de San Marcos desempeña un papel vital en su economía, y en ese contexto, la agricultura orgánica emerge como una tendencia global. Sin embargo, su adopción plantea desafíos para los agricultores. Este estudio tiene como objetivo identificar las limitaciones y evaluar las perspectivas para su implementación. La metodología abarca reuniones focales y aplicación de encuestas. Los resultados revelan que los agricultores en San Marcos practican la agricultura orgánica de manera parcial y empírica, basándose en conocimientos adquiridos a través del Programa de Extensión del MAGA. No obstante, sus principales obstáculos incluyen la falta de conocimientos especializados en agricultura orgánica, obtener precios justos y el acceso limitado a mercados. En conclusión, el estudio evidencia el interés en la agricultura orgánica entre los agricultores entrevistados, subrayando la necesidad de asistencia técnica especializada, estrategias de mercadeo, opciones de financiamiento y certificaciones para una transición hacia practicas más sostenibles.

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State of the art about the criticism of organic agriculture

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Retos y dificultades de productores en huertos orgánicos en Celaya, Guanajuato, México

Retos y dificultades de productores en huertos orgánicos en Celaya, Guanajuato, México

La producción orgánica artesanal del queso en Ayapamba

Agricultura orgánica, desafíos y perspectivas para su adopción en el municipio de San Marcos"

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