Somatic cell count in small ruminants: Friend or foe?

Souza, Fernando Nogueira de; Blagitz, Maiara Garcia; Penna, C.F.A.M.; Libera, Alice Maria Melville Paiva Della; Heinemann, Marcos Bryan; Cerqueira, M.M.O.P.

doi:10.1016/j.smallrumres.2012.04.005

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“…Entretanto, o método padrão usando-se a contagem microscópica apresenta limitações de uso em larga escala, devido ao tempo dispendido para execução das análises; além disso, a secreção láctea do tipo apócrina das cabras exige a diferenciação entre partículas citoplasmáticas anucleadas das células somáticas liberadas durante o processo de produção de leite, por meio da utilização de corantes nucleares, como a pironina-Y (Madureira et al, 2010). Diante destes entraves, estratégias como a utilização de técnicas de contagens celulares DNA-específicas vêm sendo estudadas, possibilitando a determinação das diferentes proporções leucocitárias presentes no leite caprino e garantindo assim uma melhor acurácia do estado imunológico da glândula mamária (Boulaaba et al, 2011;Souza et al, 2012).…”

Section: Resultsunclassified

Características físico-químicas e celulares do leite de cabras Saanen, Alpina e Toggenburg

Madureira¹,

Gomes²,

Saraújo³

2017

Revista Brasileira De Ciência Veterinária

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ResumoO objetivo do presente trabalho foi determinar as características físico-químicas e celulares em 103 amostras de leite provenientes das cabras Saanen, Alpina e Toggenburg, em lactação, realizando-se, para tanto, a contagem eletrônica e microscópica de células somáticas, e a mensuração dos teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais. Os valores medianos da contagem celular eletrônica e microscópica foram de 406.000 e 142.840 células/mL de leite, respectivamente. Comparando-se as raças, verificou-se que a Toggenburg apresentou uma maior contagem celular automática (556.000 céls/mL), quando comparada às raças Saanen (152.000 céls/mL) e Alpina (218.000 céls/mL). Não houve diferença na contagem microscópica entre as raças. Os valores medianos de proteína (2,98; 3,10 e 3,02 g/dL) e sólidos totais (10,91; 11,41 e 11,22 g/dL) não apresentaram diferenças entre as raças Saanen, Alpina e Toggenburg, respectivamente. O valor mediano de gordura obtido para raça Saanen (2,35 g/ dL) foi menor que da Toggenburg (3,13 g/dL); em contrapartida, o teor de lactose foi menor na raça Toggenburg (4,06 g/dL). Os parâmetros físico-químicos sofreram variações de acordo com as raças estudadas, verificadas pela menor concentração de gordura em cabras Saanen; maior celularidade e menor teor de lactose em cabras Toggenburg.Palavras-chave: caprinos, componentes, contagem de células somáticas, qualidade. AbstractThe objective of this study was to determine the physicochemical and cellular characteristics in 103 milk samples from goats Saanen, Alpine and Toggenburg, lactating, performing the electronic and microscopic somatic cells count, and measurement of fat, protein, lactose and total solids levels. The median values of the electronic and microscopic counts were respectively 406,000 and 142,840 cells/ml of milk. Comparing the breeds, it was found that the Toggenburg had a higher automatic cell count (556,000 cells/mL) compared to Saanen (152,000 cells/mL) and Alpine (218,000 cells/mL). There was no difference in the microscopic count between breeds. Median values of protein (2.98, 3.10 and 3.02 g/dL) and total solids (10.91; 11.41 and 11.22 g/dL) did not differ between Saanen, Alpine and Toggenburg, respectively. The median value obtained for fat from Saanen (2.35 g/dL) was lower than the Toggenburg (3.13 g/dL), in contrast, the lactose content was lower in the Toggenburg breed (4.06 g/dL). The physicochemical parameters have varied according to the breeds studied, verified by the lowest concentration of fat in Saanen goats; greater cellularity and lower lactose content in Toggenburg goats.Keywords: caprine, components, somatic cell count, quality. IntroduçãoO leite de cabras possui características nutritivas que o torna um alimento indicado por médicos para diversos setores da população: crianças, idosos e indivíduos alérgicos ao leite de vaca (Wang et al., 2015). A crescente demanda por derivados lácteos tem exigido a melhoria do produto final, por meio da introdução de tecnologias e melhoramento genético das raças (Garcia ...

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Section: Resultsunclassified

Características físico-químicas e celulares do leite de cabras Saanen, Alpina e Toggenburg

Madureira¹,

Gomes²,

Saraújo³

2017

Revista Brasileira De Ciência Veterinária

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“…Most of the samples that were positive in the BC exhibited "traces" and 1+ reactions in the CMT, thereby demonstrating the importance of considering these reactions when monitoring mastitis in herds of dairy goats with a high prevalence of S. aureus. Thus, the CMT is a valuable tool in the determination of the presence of subclinical mastitis (SOUZA et al, 2012).…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

“…In order to determine the SCC, milk samples were collected, after discarding the first three milk streams, in flasks containing Bronopol, which were submitted to flow cytometry (SomaScope MKII, Delta Instruments, Wilmington, USA). The following values were considered as indicators of the disease: SCC:>1x10 6 and CMT:≥1+ (SOUZA et al, 2012). In order to determine the total bacterial count (TBC), milk samples were also collected in flasks containing azidiol.…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

“…LUENGO et al (2004) noted that multiple births and short-duration lactation were associated with an elevated SCC in milk. SOUZA et al (2012) provided a list of several factors that can affect the SCC of uninfected goats, such as: lactation stage; seasonality; milk production; numbers of kids; milking frequency and the use of machine milking or hand milking. It is essential that technicians ≤ Table 2 -Analysis of the somatic cell count values in comparison with each bacterial culture and with positivity at the end of serial culture.…”

Section: Bc Cmt ------------------------------------------Scc--------mentioning

confidence: 99%

“…The somatic cell count (SCC) milk is the basis of mastitis control programs and milk quality control. Neutrophils are the main cell type in infected mammary glands (SOUZA et al, 2012). Efficient dairy production should involve the examination of herds using tools that can effectively detect cases of subclinical mastitis.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

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