Screening of Antimicrobial Activity Compounds from Korea Ginseng Fine Root

Abstract

The study was performed to evaluate the antibacterial and antiviral activities of ginseng fine root in order to search for antibacterial substances. Among 8 kinds of fermentation strains, Lactobacillus plantarum was selected based on viable cell count and antibacterial activities during incubation. Optimum conditions of ginseng fine root fermentation for L. plantarum were incubation at 35℃ for 48 hr in 5% ginseng fine root broth. That methanolic extract of fermented ginseng fine root broth was observed to be antibacterial and have antiviral activities. The results of paper disc method of non-fermented extract and fermented extract measured against E. coli was 11 mm and 20 mm, S. aureus was 15 mm and 22 mm, respectively. Shaking flask method was observed to inhibit the growth E. coli and S. aureus in fermented extract by 99.9%. However, antiviral activity of Feline calicivirus (FCV) was mostly activated. Fermented extract was used to investigate the compositional changes of ginsenosides on HPLC analysis. By fermentation, ginsenoside Rg1, Re and Rd were increased, with Rd showing a significant increase of 50 μg/g. These results suggest that ginseng fine root extract is a useful resource.

Efficacy of orally administered ginseng stem and leaf in chickens

“…하지만 최근에는 미생물 공법을 이용한 인삼 지상부의 잔류 농약을 줄이는 기술이 발달함 [1,13,15,27]에 따라 약용효과를 지닌 인삼 지상부의 활용에 대한 연구가 활발히 진행되고 있 다 [9,23]. 양계 전염성 질병을 유발하는 대표적인 병원체인 Salmonella 는 주로 오염된 물이나 사료를 통해 닭을 감염시키며, 닭에 서 설사 및 패혈증 등의 질병을 일으킨다 [6].…”

Inhibitory effect ofn-hexane extract from Korean red ginseng marc againstStreptococcus mutanscausing dental caries

“…조절 등의 생리활성이 보고되어 [16,17] 있어 오랫동안 질병의 예방과 치료 및 신진대사의 개선 목적의 생약제와 건강기능식 품으로 사용되고 있다. 인삼의 항균 작용은 미생물의 생육 환 경을 고려하여 대부분 수용성 성분을 대상을 연구되고 있으며, 진세노사이드 Rd성분의 항균활성 [18]과 열처리로 극성이 감소 된 화기삼(Panax quinquefolius) 진세노사이드의 항균활성 향상 [19]이 보고되어 있다. 또한 압출성형 백삼과 홍삼의 에탄올 추 출물은 S. mutans에 대하여 최소저해농도(MIC)는 백삼과 홍삼 공히 150 mg/mL이었으며, 압출성형 백삼의 추출물 300 mg/mL 농도에서 GTase 활성을 93% 저해하였다.…”