Saúde coletiva e agroecologia: necessárias conexões para materializar sistemas alimentares sustentáveis e saudáveis

Abstract

RESUMO O artigo traz uma discussão sobre a conexão entre saúde coletiva e agroecologia como promotoras de saúde, como expressão de sistemas alimentares sustentáveis e saudáveis orientados pelo princípio de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (SSAN). A noção de regime alimentar corporativo ou neoliberal orienta a interpretação das transformações do sistema alimentar no contexto da ordem global neoliberal, a partir da qual é possível detectar suas fragilidades. Assim, é dada atenção a tendências contra-hegemônicas impulsionadas por movimentos sociais e formas alternativas de produção e abastecimento alimentar. O regime alimentar neoliberal concentrado no poder das grandes corporações, capazes de capturar o aparelho de Estado, é marcado por práticas desiguais e destrutivas, que expulsam povos dos seus territórios, expropriam a natureza, contaminam solos, água, ar e alimentos, adoecem e matam pessoas e o ambiente. Em oposição, entendem-se a agroecologia e a saúde coletiva como campos contra-hegemônicos que promovem sistemas alimentares sustentáveis e saudáveis. Dessa forma, apoiado nessa análise, é necessário construir uma base de conhecimento interdisciplinar que dê solidez conceitual e visibilidade a outro sistema alimentar coeso e sustentado nos princípios da SSAN, no direito humano à alimentação adequada, na valorização da vida humana e respeito à natureza.

Ambiente alimentar em um território de vulnerabilidade social em Piraquara-PR

“…Portanto, considera-se que a IAN é resultado de diversos fatores sociais e econômicos estruturantes. Dentre eles, podemos citar o Terceiro Regime Alimentar: um conceito que descreve a fase atual do sistema alimentar global, caracterizado pela predominância da produção industrializada de alimentos, pela concentração do poder econômico nas mãos de grandes empresas e pela influência do neoliberalismo na regulação dos mercados alimentares 22 . Esse regime alimentar tem consequências negativas para a saúde e o meio ambiente, como a desnutrição e a obesidade, o uso excessivo de agrotóxicos e a perda de biodiversidade 23 .…”

Determinantes Sociais da Saúde dentro e fora de casa: captura de uma nova abordagem

“…De acordo com o Mapa da Fome 19 , o País reduziu em 82% a população considerada em situação de subalimentação entre 2002 e 2013. Esse dado é muito relevante, especialmente porque, na ordem econômica neoliberal, a alimentação como condição de vida, estranhamente, não compõe a essência do sistema alimentar, o que se torna mais controverso no contexto atual de aumento das desigualdades sociais 20 .…”