Sarcocystis sp. in guanaco (Lama guanicoe) and effect of temperature on its viability

Gorman, Thomas M.; Alcaíno, H; Muñoz, H.; Cunazza, C

doi:10.1016/0304-4017(84)90025-6

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“…By Neubauer chamber counting, the parasite quantity contained in the studied cysts was determined to range between 1.8 and 2.6 × 10 7 protozoa, while the average length and width of a bradyzoite was estimated as 17.64 m ± 2.40 and 3.60 m ± 0.80, respectively. These morphological metrics and characteristics are consistent with those described for the brayzoite parasite stage of S. aucheniae embodied in cysts (Gorman et al, 1984;Levine, 1986). In this context, it is important to note that Leguía et al (1989) proposed the name S. aucheniae for those species that produce macroscopic slowgrowing cysts in skeletal muscles, and distinguished it from the species S. lamacanis forming fast-growing microscopic cysts in the cardiac muscle of llamas.…”

Section: Resultssupporting

confidence: 67%

Molecular identification of Sarcocystis aucheniae as the macrocyst-forming parasite of llamas

Carletti¹,

Martin²,

Romero³

et al. 2013

Veterinary Parasitology

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Section: Resultssupporting

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Molecular identification of Sarcocystis aucheniae as the macrocyst-forming parasite of llamas

Carletti¹,

Martin²,

Romero³

et al. 2013

Veterinary Parasitology

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“…El efecto de los tres primeros métodos en carne de CSA ha sido reportado por otros autores (Gorman et al, 1984;Leguía y Arévalo, 1990;Céspedes, 2005), pero éste es el primer reporte usando la fritura. Otros trabajos mencionan el efecto de la temperatura sobre la carne de cerdo (Fayer, 2004).…”

Section: Resultados Y Discusiónunclassified

SANEAMIENTO Y DETOXIFICACIÓN DE CARNE DE LLAMA (Lama glama) INFECTADA CON sarcocystis aucheniae MEDIANTE COCCIÓN, HORNEADO, FRITURA Y CONGELADO.

Godoy

Vilca

Gonzáles

et al. 2012

Rev. investig. vet. Perú

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RESUMENCon el objetivo de sanear y detoxificar la carne de llama infectada con Sarcocystis aucheniae se evaluó el efecto de los métodos físicos de cocción (100 ºC por 10 min), horneado (105 ºC por 65 min), fritura y congelado (-20 ºC por 10 días). La inactivación de la toxicidad de la proteína sarcocystina se evaluó en 30 conejos de 4-5 meses de edad que fueron inoculados s.c. con 100 µg de proteína/kg de peso vivo, obtenida de un lisado de macroquistes de S. aucheniae proveniente de carnes tratadas con cada método físico y de carne sin tratar. Únicamente los conejos del control positivo (carne sin tratar) murieron. Los conejos del grupo de carne congelada presentaron sintomatología tóxica moderada. La interrupción del ciclo biológico del S. aucheniae se evaluó en 13 perros de 2-5 meses de edad que fueron alimentados con 200 g de carne de llama tratada o sin tratar. Los perros de los grupos de carne tratada no eliminaron esporoquistes en las heces a comparación de los perros del grupo control positivo que los eliminaron a partir de los 14 días de la ingestión de carne. Se concluye que la cocción, horneado y fritura (y la congelación en forma limitada) lograron desnaturalizar y detoxificar la sarcocystina de los macroquistes de Sarcocystis aucheniae; así mismo, los cuatro tratamientos afectaron la viabilidad de los quistes, eliminando el riesgo potencial de infección del hospedero definitivo.Palabras clave: Sarcocystis aucheniae, macroquistes, esporoquistes, conejos, perros ABSTRACTThe aim of the study was the sanitation and disinfecting llama meat naturally infected with macrocysts of Sarcocystis aucheniae through any of four physical methods: boiling (100 ºC for 10 min), baking (105 ºC for 65 min), frying and freezing (-20 ºC for 10 days). A lisis of macrocysts from treated and non-treated meats was prepared and inoculated (100 µg/kg of body weight, subcutaneously).into 30 rabbits of 4-5 months of age. Only rabbits of the positive control group (non-treated meat) died. Rabbits of the frozen meat group

show abstract

“…New World camelids are susceptible to infection by Sarcocystis aucheniae. [32][33][34][35] This is a different species, detailed description of the histology of the myocardium and noted attenuated wavy fibers that are typical of DCM in many breeds of dogs with DCM. 31 A single case of hypertrophic cardiomyopathy has been reported in a 3-year-old male alpaca that died suddenly.…”

Section: Secondary Myocardial Diseasesmentioning

confidence: 99%

Diseases of the Cardiovascular and Hemolymphatic Systems

Cebra¹,

Sisson²

2014

Llama and Alpaca Care

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Sarcocystis sp. in guanaco (Lama guanicoe) and effect of temperature on its viability

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Molecular identification of Sarcocystis aucheniae as the macrocyst-forming parasite of llamas

Molecular identification of Sarcocystis aucheniae as the macrocyst-forming parasite of llamas

SANEAMIENTO Y DETOXIFICACIÓN DE CARNE DE LLAMA (Lama glama) INFECTADA CON sarcocystis aucheniae MEDIANTE COCCIÓN, HORNEADO, FRITURA Y CONGELADO.

Diseases of the Cardiovascular and Hemolymphatic Systems

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