Rotas Tecnológicas Empregadas No Aproveitamento De Resíduos Da Indústria Da Soja

Abstract

O presente trabalho tem como objetivo realizar uma revisão bibliográfica acerca do potencial de aproveitamento de resíduos proveniente da agroindústria da soja por meio de diversosprocessos tecnológicos. O estudo apresenta as características fitofisionômicas, agrícolas e químicas da soja bem como uma análise minuciosa de suas atividades de produção, industrialização e consumo, de acordo com regiões e unidades federativas brasileiras. São apresentadas durante a revisão as operações unitárias do processo produtivo da agroindústria da soja. Esse trabalho também apresenta o potencial de aproveitamento da casca da soja por meio de rotas tecnológicas, buscando assim a redução da disposição dos resíduos sólidos industriais e agregando valor a essa importante cadeia produtiva.