1ФГБОУ ВО Тюменский ГМУ Минздрава России, Тюмень, Россия 2 ФГБОУ ВО Тюменский индустриальный университет, Тюмень, Россия ОБОСНОВАНИЕ. За последние годы появились клинические работы, в которых обнаружены корреляционные связи между нарушениями количественного и/или качественного состава микробиоты кишечника и развитием различных дисметаболических нарушений, в том числе ожирения.ЦЕЛЬ. Оценить влияние дополнительного включения в диетическую программу продуктов питания с высоким содер-жанием пищевых волокон на антропометрические и микробиотические показатели при ожирении.МЕТОДЫ. Объектом динамического 6-месячного наблюдения стали 50 человек с ожирением 2-3 степеней (ИМТ≥35 кг/м 2 ) по ВОЗ, разделенных в зависимости от метода воздействия (традиционная схема рационального пи-тания/схема с дополнительным обогащением рациона питания пищевыми волокнами) на две сопоставимые группы. Среди методов исследования выделились антропометрия, анализ фактического питания и хроматографическое ис-следование короткоцепочечных жирных кислот в кале.РЕЗУЛЬТАТЫ. Анализ антропометрических данных (масса тела, ИМТ, окружность талии) с помощью критерия Вил-коксона показал более выраженную динамику основных антропометрических данных в группе с дополнительным обогащением рациона питания пищевыми волокнами (p<0,01). Данные хроматографического исследования демон-стрируют более существенные изменения как в общей концентрации короткоцепочечных жирных кислот (p<0,01), так и в их профиле (p<0,05) в группе с дополнительным обогащением рациона питания пищевыми волокнами. Кли-нически нормализация симбионтного пищеварения в кишечнике в группе с дополнительным обогащением рациона питания пищевыми волокнами подтверждалась уменьшением частоты предъявляемых жалоб -на метеоризм и фла-туленцию с 38,3% до 13,7% (p<0,05), на дискомфорт в животе -с 63,4% до 25,5% (p<0,05), на запор -с 44,5% до 13,8% (p<0,05), на урчание в животе при пальпации -с 50,4% до 18,8% (p<0,05).
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.Комплексное воздействие пищевых волокон в рамках продуктов питания функционального назначе-ния на процессы собственного и симбионтного пищеварения в желудочно-кишечном тракте приводит к улучшению клинико-метаболических (нормализация функциональной активности микробиоты кишечника) и антропометриче-ских параметров (снижение значений массы тела, окружности талии), что предопределяет возможности использова-ния пищевых волокон в рамках программ по лечению и профилактики ожирения.КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: пищевые волокна, микробиота кишечника, ожирение, функциональное питание, питание.
EFFECTS OF INCLUSION OF DIETARY FIBERS IN THE COMPOSITION OF THE DIET IN OBESITY©