Abstract:Las metilxantinas son compuestos químicos del tipo de los alcaloides y activan el sistema nervioso central, reducen la fatiga y mejoran el rendimiento físico. La principal metilxantina es la cafeína y la podemos ingerir en el café, el té y productos con chocolate, entre otros (Moratalla, 2008). La bebida de café contiene elementos que producen beneficios a la salud, como mejorar la sensibilidad a la insulina y disminuir el riesgo relativo de muerte (Sánchez, 2015; Whayne, 2009). En la actualidad, el costo del … Show more
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