Research on haematological and biochemical parameters of Bac Ha and H'Mong dog blood

Abstract

MỞ ĐẦUTrong chăn nuôi, các chỉ tiêu huyết học được xem như các chỉ thị về trạng thái sinh lý của cơ thể và được xem là vật liệu ban đầu đánh giá phẩm chất giống, phục vụ công tác lai tạo chọn giống. Ở Việt Nam, cùng với việc sử dụng phương pháp di truyền quần thể, các phương pháp di truyền sinh lý, sinh hóa được áp dụng ngày càng nhiều trong công tác bình tuyển, đánh giá phẩm chất giống vật nuôi. Trong đó, thành phần hóa học, các đặc điểm sinh lý huyết học được xem là các chỉ tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng giống và chất lượng sản phẩm động vật. Vai trò và ý nghĩa các chỉ tiêu sinh lý, hóa sinh huyết học (hồng cầu, bạch cầu, hemoglobin, protein và các tiểu phần protein huyết thanh) liên quan đến đặc tính di truyền, đến quá trình sinh trưởng và phát triển, phẩm chất giống, khả năng sinh sản, khả năng thích nghi của động vật trong các điều kiện môi trường khác nhau đã được nghiên cứu và khẳng định trong một số công trình khoa học [1,2,7].Số lượng các tế bào máu thay đổi rất ít ở cơ thể bình thường trong điều kiện thích hợp. Vì vậy, sự thay đổi số lượng hồng cầu cũng như sự thay đổi số lượng hay thành phần các loại bạch cầu là những dấu hiệu cho biết trạng thái sinh lý của cơ thể cũng như đánh giá được tầm quan trọng của những biến đổi đối với cơ thể. Số lượng hồng cầu thay đổi tùy thuộc giống, lứa tuổi, tính biệt, trạng thái cơ thể, chế độ dinh dưỡng và đặc biệt là tình trạng sức khỏe của con vật. Xác định số lượng hồng cầu của một cơ thể mang ý nghĩa rất lớn trong việc đánh giá tình trạng bình thường hay không bình thường của cơ thể. Bạch cầu là thành phần quan trọng của máu tham gia vào quá trình bảo vệ cơ thể, loại bỏ những yếu tố có hại, tạo miễn dịch cho sức khỏe động vật. Xác định được số lượng tế bào bạch cầu, người ta có thể dự đoán trạng thái sinh lý của cơ thể. Enzyme aminotransferase (GOT, GPT) là enzyme liên quan đến trao đổi protein, axit nucleic và là yếu tố quyết định đến sự tăng trưởng, chất lượng thịt, sữa, mức tiêu tốn thức ăn và các chỉ tiêu khác liên quan đến phẩm giống, năng suất chất lượng vật nuôi. Đây là những chỉ tiêu để đánh giá chất lượng con giống. Hoạt tính các aminotransferase phản ánh cường lực các quá trình chuyển amin hóa trong TAP CHI SINH HOC 2015, 37(4): 503-508