Εισαγωγή: Η μεταγευματική λιπαιμία είναι μία κατάσταση στην οποία βρίσκεται φυσιολογικά κάθε άνθρωπος κατά το πλείστον της ημέρας. Η μεταγευματική υπερτριγλυκεριδαιμία θεωρείται ένας από τους παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη στεφανιαίας νόσου. Η πρωτεΐνη μεταφοράς εστέρων χοληστερόλης (CETP), η λιποπρωτεϊνική λιπάση (LPL) και η απολιποπρωτεΐνη CIII (apo CIII) συμμετέχουν στο μεταβολισμό των τριγλυκεριδίων (ΤΓΛ) και είναι πιθανό να επηρεάζουν τη μεταγευματική λιπαιμία. Πολυμορφισμοί στα γονίδια αυτά ενδεχομένως να είναι υπεύθυνα για την διαφορά των μεταγευματικών επιπέδων των ΤΓΛ που παρατηρείται μεταξύ των ατόμων. Σκοπός: Στην παρούσα μελέτη διερευνήσαμε τη συμβολή των πολυμορφισμών των γονιδίων CETP (TaqIB, I405V), LPL (S447X), apo CIII (C3175G) στο μέγεθος της μεταγευματικής απάντησης ύστερα από καθορισμένο λιπαρό γεύμα. Μέθοδος: Μελετήθηκε ο γονότυπος 242 υγιών ανδρών και γυναικών στους οποίους χορηγήθηκε λιπαρό γεύμα και καταγράφτηκαν τα μεταγευματικά επίπεδα ΤΓΛ στις ώρες 2, 4, 6 και 8. Ως ανώτερη φυσιολογική τιμή των μεταγευματικών ΤΓΛ θεωρήθηκε το 220 mg/dl, που είναι σύμφωνη με την τιμή που έχει προταθεί επίσημα. Αποτελέσματα: Tο 54,1% (n=131) των ατόμων σημείωσε παθολογική μεταγευματική καμπύλη, ενώ φυσιολογικά μεταγευματικά επίπεδα παρατηρήθηκαν στο 45,9% (n=111). Στα άτομα με τον γονότυπο Β2Β2, η συγκέντρωση των ΤΓΛ μετά από 8 ώρες βρέθηκε σημαντικά χαμηλότερη (p=0,045) και τα επίπεδα της υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (HDL χοληστερόλης) βρέθηκαν σημαντικά αυξημένα (p=0.023), συγκριτικά με τα άτομα που έφεραν τον γονότυπο Β1Β1. Δεν βρέθηκε καμία άλλη συσχέτιση με τους πολυμορφισμούς (I405V, S447X και C3175G). Συμπεράσματα: Μελετώντας τη μεταγευματική λιπαιμία σε υγιή πληθυσμό, βρέθηκε ότι τα άτομα που φέρουν τον Β2Β2 γονότυπο παρουσιάζουν ταχύτερη κάθαρση των μεταγευματικών ΤΓΛ και υψηλότερα επίπεδα HDL χοληστερόλης συγκριτικά με τα άτομα που φέρουν τον γονότυπο Β1Β1. Συνεπώς, το Β2 αλληλόμορφο σε ομοζυγωτία δρα προστατευτικά κατά της μεταγευματικής υπετριγλυκεριδαιμίας και της επακόλουθης μείωσης της HDL χοληστερόλης.