Relationship between pregestational nutritional status and type of processing of foods consumed by high-risk pregnant women

Abstract

Objectives: to relate pregestational nutritional status, maternal age and number of pregnancies to the distribution of macronutrients and micronutrients according to the type of processing offoods consumed by high-risk pregnant women. Methods: a retrospective cross-sectional study was carried out with data from medical records of 200 pregnant women served by a public outpatient clinic in Rio Grande do Sul from 2014 to 2016. Results: the mean percentages of lipids, monounsaturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids and sodium intake were higher among ultra-processed foods. There was a significant inverse correlation between maternal age and total calorie intake (p=0.003) and percentage of carbohydrates (p=0.005) and proteins (p=0.037) from ultra-processed foods. There was also a significant association between pregestational nutritional status and total calorie intake (p=0.018) and percentage of carbohydrates (p=0.048) from ultra-processed foods. Conclusions: the mean percentages of lipids, monounsaturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids and sodium intake were higher among ultra-processed foods. It was observed that the older the maternal age of high-risk pregnant women, the lower the intake of total calories and percentages of carbohydrates and proteins from ultra-processed foods. It was also observed that pregestational nutritional status was significantly associated with the intake of total calories and percentage of carbohydrates from ultra-processed foods.

Home-Prepared Meal Consumption Is Associated with Healthy Food Choices in Pregnant Women Followed Up by Primary Health Care

“…Ultra-processed foods are classified as high-energy-density foods with low nutritional quality, usually high in sugar, sodium, and fat. They promote excessive weight gain, and interfere with the consumption of healthier foods, as a matter of choice and opportunity [ 8 ]. In a literature review evaluating the food consumption of pregnant women carried out by Bueno et al (2016), the inadequacy of vegetable and fruit consumption and a low fiber intake were identified, in disagreement with the recommendations of the World Health Organization (WHO) [ 9 ].…”

Consumo alimentar de gestantes de alto risco através de um índice de qualidade da dieta adaptado

“…A mortalidade materna está relacionada à gestações de alto risco. Dados recentes têm evidenciado queda nessas taxas, em torno de 44% no mundo e de 58% no Brasil, porém, os índices permanecem preocupantes, principalmente nos países em desenvolvimento (Fernandes et al, 2019; Organização Pan-Americana de Saúde, 2018).…”

Acompanhamento Nutricional No Período Pré-Gestacional, Gestacional E Puerperal

“…Portanto, a nutrição materna necessita ser associada antes mesmo da retirada do método anticonceptivo, fazendo com que o corpo seja preparado para o momento de implantação e diferenciação, a ponto de garantir o desenvolvimento fetal e também placentário inicial.ConformeOliveira et al, (2018), houve uma alta frequência de irregularidades do peso ao nascer em implicação ao estado nutricional materno, observou-se que um grupo de gestantes com doença metabólica apresentou 4,8% dos casos de recém-nascido pequeno por idade gestacional (PIG), e cerca de 20% de recém-nascidos grande por idade gestacional (GIG).Os hábitos alimentares inadequados no período pré-gestacional e gestacional além de interferir na gestação, também terão impactos na saúde pós-natal do recém-nascido. Nesse sentido, é indispensável que a mulher desde o período pré-gestacional, tenha práticas de alimentação saudável, sobretudo, priorizando alimentos naturais e com mínimo de processamento das indústrias(FERNANDES, 2019).O Guia Alimentar Para a População Brasileira provê de informações importantes quanto a classificação dos alimentos e a necessidade de adequar a alimentação com produtos in natura ou minimamente processados, uma vez que, esses alimentos em sua grande variedade são a base para obtenção de nutrientes para uma alimentação equilibrada e prevenção de doenças(BRASIL, 2019).Nos últimos anos houve mudanças na alimentação com perdas de nutrientes no prato devido a redução do consumo de hortaliças, frutas, leguminosas e cereais. Os alimentos naturais ou minimamente processados foram substituídos por alimentos com alto valor calórico, com excesso de sódio, gorduras e açúcares.…”