Relação Entre Consumo Alimentar E Ganho De Peso Interdialítico Em Doentes Renais Crônicos

Abstract

The objective of the papper was to verify the relationship between dietary intake and interdialytic weight gain in patients with chronic kidney disease. Cross-sectional study, in a renal clinic in Irati, Paraná, Brazil. Prehemodialysis weight and weight after hemodialysis were evaluated. Food intake was analyzed according to food frequency and usual food day (DAH). The data were evaluated descriptively and also through the chi-square test, Student's t-test and Mann-Whitney test. Sixty-one patients (54.1%) participated in the study, with a mean age of 57.78±14.58 years, 62.3% of males. The mean pre-hemodialysis weight was 68.28±15.14 kg, while hemodialysis was 65.63±15.01 kg (p<0.05), with a variation of 4.04%. The mean interdialytic weight gain was 2.63±1.26 kg, basically composed of liquids. The majority (60.7%) reached an adequate percentage of carbohydrates and proteins; While 89.3% presented an ideal percentage of lipids. Among vitamins and minerals, all were below the recommended value. Calcium and phosphorus had 98.2% of inadequacy. Those who consumed fruits and vegetables had lower weight (p>0.05). The other food groups (meat, cereals, fats and sweets) also had no association with weight gain (p> 0.05). When the nutrients were compared, according to the DAH, there was no relation with the interdialytic weight gain (p>0.05). Thus, it was observed that there was a relationship between interdialytic weight gain and macronutrient consumption; The same was not observed for micronutrients.

Avaliação do consumo de fósforo, potássio e alimentos ultraprocessados em pacientes com doença renal crônica

“…No presente estudo, o consumo médio de energia foi de 1.595,81 kcal, diferentemente dos valores encontrados por Rodrigues et al 19 (1.234,5 ± 435,2 kcal/dia) que avaliaram 61 pacientes em HD em uma Clínica Renal em Irati e Alvarenga et al 16 (1280,37 ± 556,16 kcal/dia), em 36 pacientes em HD no Hospital Universitário de Minas Gerais.…”

“…As recomendações nutricionais das K/DOQI de 2000 11 preconizam um aporte proteico de 1,2 g/kg/dia (com 50% de alto valor biológico) de forma a minimizar as perdas de aminoácidos e o catabolismo proteico associado à hemodiálise, porém como não foi possível a pesagem dos pacientes, optou-se pela utilização do percentual. O percentual de PTN médio encontrado neste estudo foi de 22,51%, estando acima da recomendação de 10 a 15% 11 , diferentemente dos valores encontrados por Rodrigues et al 19 , na amostra composta por 61 pacientes em HD (percentual de PTN foi adequado em 60,7% dos indivíduos). Na DRC, a PTN em excesso torna-se muitas vezes importante, já que para esses pacientes ocorre uma perda significativa ao longo das sessões 22 .…”

“…No presente estudo o consumo de LIP permaneceu abaixo da recomendação, independentemente da faixa etária dos pacientes, diferentemente do encontrado por Rodrigues et al 19 , em seu estudo realizado em uma Clínica Renal em Irati com uma amostra de 61 pacientes em HD.…”