Redes alimentares alternativas em meio à Covid-19: reflexões sob o aspecto da resiliência

Abstract

A crise relacionada à covid-19 trouxe mudanças em diversos contextos, incluindo no alimentar. Serviços de alimentação foram fortemente impactados pela restrição abrupta de funcionamento do comércio. Todavia, as Redes Alimentares Alternativas (RAA) se mostraram resilientes neste processo. Para entender melhor esta questão, foram avaliados dois casos de RAA, sendo uma Comunidade que Sustenta a Agricultura (CSA) e um Clube de Compras (CC) de alimentos sustentáveis, ambos no Distrito Federal (Brasil). Os casos se configuram como sistemas que operam de formas diferentes, mas tendo em comum a promoção de acesso semanal a alimentos saudáveis e provenientes da agricultura familiar. No enfrentamento ao isolamento social trazido pela pandemia, foi possível verificar que ambos os casos precisaram se adaptar. Nos dois casos, foram incluídas medidas de saúde e segurança, o que demandou ajustes nas operações. Ainda, na CSA foi necessário, por exemplo, alterar o local de encontro para coleta dos produtos, e no CC foi interrompida a venda a não associados. Apesar das mudanças, nenhum dos sistemas, diferentemente de modelos de negócios alimentares convencionais, sofreu impacto negativo no desempenho econômico ou mudança do perfil de produto obtido pelos consumidores. Houve, na verdade, um aumento da demanda dos consumidores, nos dois casos, garantindo renda aos produtores envolvidos e o acesso a alimentos saudáveis pelos consumidores. Assim, a compreensão das características de RAA forneceu subsídios importantes para o favorecimento da relação produtor-consumidor também em momentos de crise como a da pandemia de covid-19.

Sustainable Supply Chain Management in the Route for a Circular Economy: An Integrative Literature Review

“…A transformation in people's lives is underway. The need to change behavior when purchasing products [5], consuming food [6], and using transportation systems [7] inevitably require changes on organizational decisions. For instance, within companies, measures need to be taken regarding transportation, storage, use of productive capacity, sourcing of raw materials, and practically all activities involving logistics and supply chain management [8].…”

Agricultura Familiar, Resiliência E Covid-19: Análise Swot Nos Estados De São Paulo E Minas Gerais

“…As redes alimentares alternativas, CSA e um Clube de Compras (CC), no Distrito Federal, não sofreram impactos econômicos na comercialização, pelo contrário, houve aumento da demanda dessas redes. Ambas adaptaram as formas de comercialização dos produtos, a fim de aumentar a prevenção contra o Covid-19 (LOPES;VIANA;ALFINITO, 2020). Em contrapartida, a comercialização de caprinos e ovinos, cadeias produtivas caracterizadas por serem familiares e curtas, diminuiu em virtude da paralisação das feiras de animais e do comércio em decorrência da pandemia.…”

Abastecimento alimentar e COVID -19

“…O uso de tecnologias da informação e comunicação (TICS) pelos agricultores na comercialização e interação com os consumidores é um tema relativamente novo. Lopes, Viana e Alfinito [29] destacam a importância da utilização das redes sociais para a interação com os consumidores em redes alimentares alternativas no Distrito Federal e Cunha [30] argumenta a efetividade dessas TICS para a comercialização da agricultura familiar em redes da economia solidária no Nordeste. Importante ressaltar que se em um contexto prévio a pandemia, o uso dessas tecnologias poderia ser visto como uma estratégia a mais de divulgação e contato com o público consumidor, com o isolamento social que estamos vivendo, o uso das tecnologias passa a ser uma necessidade.…”