Qualidade pós-colheita de diferentes híbridos de melão-amarelo armazenados sob refrigeração

Abstract

Este trabalho teve por objetivo avaliar a vida útil de cinco híbridos de melão cv. amarelo (AF-7100, AF-1498, AF-5107, AF-4945 e AF-1805) produzidos no Agropolo Assu-Mossoró-RN. Após atingido o estádio de maturação, os frutos foram colhidos e conduzidos ao Laboratório de Pós-Colheita da Universidade Federal Rural do Semiárido (UFERSA), onde se retiraram ao acaso 12 frutos de cada híbrido para caracterização no tempo zero. Em seguida, os demais frutos foram pesados, identificados e armazenados em câmara refrigerada regulada a 10±1ºC e 90±2% UR, onde permaneceram por 7; 14; 21; 28; 35; 42; 49; 56; 63 e 70 dias. Em cada intervalo de tempo, avaliaram-se nos frutos: perda de massa, firmeza da polpa, aparência externa e interna, pH, acidez titulável, sólidos solúveis, açúcares redutores e açúcares solúveis totais. o delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema de parcelas subdivididas no tempo. Na parcela, está o fator híbridos e, na subparcela, os tempos de armazenamento. Foram utilizadas três repetições, sendo a parcela constituída por três frutos. Houve interação significativa entre híbrido e período de armazenamento para a firmeza de polpa dos frutos. Para as demais características avaliadas, foi observado o efeito dos fatores principais. Durante operíodo de conservação,ohíbridoAF-7100 apresentou maior firmeza dos frutos, seguida da cultivar AF-5107. Houve aumento na perda de massa durante o armazenamento e não se observaram danos nas aparências externas e internas até 42 e 28 dias de armazenamento, respectivamente.

Pre-Harvest Application of Plant Biostimulant on the Quality and Shelf-Life of Yellow Melon (Cucumis melo L.)

“…The internal cavity of 'Iracema' fruit was 11.71% larger than of 'Goldex' (Table 2). Similar results were observed in the inner cavity of 'Iracema' and 'Goldex' melon by Tomaz et al (2009), with an internal fruit cavity size similar to that of 'Goldex' (4-5 cm), while for'Iracema' the larger values (6-7 cm) were reported than found in fruit of the same cultivar in our study.…”

“…The absence of packaging probably influenced this finding. The WL observed in this study was higher than reported by Tomaz et al (2009). However, it is noteworthy that the relative humidity used by these authors (90 and 95%, respectively) was different from that used in our study (80%).…”

“…In fruit of 'Iracema' with and without Crop Set® application, soluble sugars were highest after 21 and 28 days of storage (Table 3). Tomaz et al (2009) observed that the levels of total soluble sugars in fruit of different hybrids of yellow melon decreased during storage. The sugars are energy substrates for cell metabolism and fundamental for the maintenance of vital processes in fruit after harvest (Kays, 1991).…”

Yield and quality of 'gália' melon grown in coconut fiber under different concentrations of macronutrients in the nutrient solution

“…Pulp firmness is an important quality attribute, because firm fruits are more resistant to mechanical injuries during transport and commercialization. Fruits harvested with higher pulp firmness usually have greater conservation and post-harvest life (Tomaz et al, 2009). Table 5 shows the summary of the analysis of variance for soluble solids (SS), titratable acidity (TA), pulp pH (pH), total sugars (TSug) and maturation index (MI).…”

Pós-Colheita Do Melão Amarelo "Goldex" Cultivado Sob Adubação Verde E Plantio Direto Com Diferentes Coberturas

“…Por outro lado, Tomaz et al (2009), em estudo com diferentes híbridos de meloeiro amarelo, constataram decaimento de 7,02 % no início para 6,09 % nos teores de açúcares após 70 dias de armazenamento, valores inferiores aos encontrados no presente estudo.…”