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1997
DOI: 10.1007/s002849900198
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Purification and Properties of Alcohol Oxidase from Candida methanosorbosa M-2003

Abstract: Alcohol oxidase from Candida methanosorbosa was purified about sixfold with a yield of 37.6% from the culture broth of Candida methanosorbosa M-2003. The enzyme preparation was homogeneous on slab gel electrophoresis. The purified enzyme had an optimal pH from 6.0 to 9.0 and was stable in the range 6.0-8.5. Its optimal temperature of reaction was 50 degrees C, and it was stable below 50 degrees C. In the presence of NaN3, the enzyme retained its initial activity at 30 degrees C for 35 days, indicating stabilit… Show more

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“…Este tipo de compuesto volátil y otros aldehídos grasos conforman el grupo de VOC's del aroma y fragancia; los cuales además son una herramienta para la diferenciación de especies de hongos comestibles y/o permiten identificar el estado de conservación/almacenamiento de las setas, pues derivan de productos de degradación u oxidación de lípidos (249). No hay claridad del rol biológico en hongos, pero se ha observado su influencia junto con los alcoholes para, estimular el crecimiento cuando se manifiesta en la interacción entre diferentes especies fúngicas (250), facilitar la infección en plantas (251), en insectos (252), como intermediarios del metabolismo de ácidos grasos (231), del metabolismo de alcoholes primarios o de piruvato para posteriormente poder reducirlo a etanol en procesos fermentativos (253)(254)(255).…”
Section: ▪ Aldehído Grasounclassified
“…Este tipo de compuesto volátil y otros aldehídos grasos conforman el grupo de VOC's del aroma y fragancia; los cuales además son una herramienta para la diferenciación de especies de hongos comestibles y/o permiten identificar el estado de conservación/almacenamiento de las setas, pues derivan de productos de degradación u oxidación de lípidos (249). No hay claridad del rol biológico en hongos, pero se ha observado su influencia junto con los alcoholes para, estimular el crecimiento cuando se manifiesta en la interacción entre diferentes especies fúngicas (250), facilitar la infección en plantas (251), en insectos (252), como intermediarios del metabolismo de ácidos grasos (231), del metabolismo de alcoholes primarios o de piruvato para posteriormente poder reducirlo a etanol en procesos fermentativos (253)(254)(255).…”
Section: ▪ Aldehído Grasounclassified
“…5a) with the NAT embedded in the ST. GL25583 encoded a candidate alcohol oxidase (Supplementary File 3a). Alcohol oxidase catalyzed the reaction that converts a primary alcohol and O 2 to an aldehyde and H 2 O 2 41 . Both GL25583 and AT22678 appeared to have introns.…”
Section: Resultsmentioning
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