Protein quality of corn hybrids differing for endosperm characteristics and the effect of nitrogen fertilization<sup>1</sup>

Ahmadi, M.; Wiebold, William J.; Beuerlein, J. E.; Kephart, Kevin D.

doi:10.1080/01904169509364996

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“…Para as doses de N aplicadas, entre 0 e 210 kg ha -1 , o teor de proteína no grão (Figura 3a) passou de 7,5 para 10,5 dag kg -1 . Resultados semelhantes foram obtidos por Zhang et al (1993) e Ahmadi et al (1995). O nitrogênio absorvido pelas plantas combina com esqueletos carbônicos para a produção de aminoácidos, os quais resultam em proteínas que ficam armazenadas nos tecidos vegetais.…”

Section: Nutrição Da Cultura Do Milhounclassified

Características agronômicas e nutricionais do milho adubado com nitrogênio, molibdênio e zinco

Ferreira

Araújo

Pereira

et al. 2001

Sci. agric. (Piracicaba, Braz.)

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A adubação é um dos fatores que mais contribui para o aumento da produtividade do milho, podendo influenciar a qualidade dos grãos. Este trabalho foi conduzido num Argissolo Vermelho-Amarelo distrófico, visando avaliar os efeitos da adubação com N, Mo e Zn sobre a produção e qualidade de grãos de milho, sob o aspecto protéico e teor de nutrientes minerais; avaliar a época mais adequada para amostragem e análise foliar de N nas formas de N orgânico, N-NO3- e N total (NO3- + N orgânico) e relacionar a composição mineral das folhas e dos grãos de milho. Utilizou-se um delineamento em blocos ao acaso com quatro repetições, em esquema fatorial com quatro doses de N (0, 70, 140 e 210 kg ha-1), duas doses de Mo (0 e 90 g ha-1) e duas de Zn (0 e 3 kg ha-1). As amostras de folhas foram retiradas aos 25, 45 e aos 63 dae (dias após emergência). No material vegetal obtido (folhas e grãos) foram determinados os teores de N orgânico, N-NO3-, N total, proteína, P, K, Ca, Mg, S, Cu, Fe, Mn, e Zn. O número de espigas por planta, peso das espigas com palha, peso das espigas sem palha, peso de mil grãos e a produção de grãos aumentaram com o incremento nas doses de N, obtendo-se a máxima produção de grãos (8,58 t ha-1) na dose de 201,2 kg ha-1 de N. Os teores de proteína e nutrientes nos grãos aumentaram com as doses de N. A adubação com Mo elevou o teor de proteína e a com Zn aumentou o teor desse nutriente nos grãos. Os níveis críticos de N total foram 2,73 e 2,00 dag kg-1, aos 45 e 63 dae. A melhor característica para ser utilizada como índice de diagnose nutricional e de produção de grãos foi o teor de N orgânico aos 45 dae (antes do pendoamento), utilizando-se na análise química a última folha completamente aberta. A composição mineral dos grãos, em geral, apresentou alta correlação positiva com a composição mineral das folhas, aos 63 dae.

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Section: Nutrição Da Cultura Do Milhounclassified

Características agronômicas e nutricionais do milho adubado com nitrogênio, molibdênio e zinco

Ferreira

Araújo

Pereira

et al. 2001

Sci. agric. (Piracicaba, Braz.)

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“…These last two parameters are widely used by the maize dry milling industry to grade their raw materials. Nitrogen fertilization is also known to affect the concentration of zein in the maize endosperm under field (Tsai et al, 1978(Tsai et al, , 1984Ahmadi et al, 1995) and in vitro (Singletary et al, 1990) growing conditions. The relative response of the different zein fractions to N fertilization levels, however, is not known.…”

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confidence: 99%

Genotype and Nitrogen Effects over Maize Kernel Hardness and Endosperm Zein Profiles

Gerde

Tamagno

Paola³

et al. 2016

Crop Science

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Maize (Zea mays L.) kernel hardness is of utmost importance for dry‐milling processors. Zeins, maize prolamins, are known to be key proteins affecting this trait. We investigated the response of kernel zein profiles to N fertilization in maize hybrids with contrasting kernel hardness (measured as test weight, vitreousness, kernel density, and floaters percentage). A field experiment was done during two seasons, with three N fertilization treatments and four commercial hybrids with different hardness (two flint and two dent kernel types). We also measured yield, kernel protein concentration, and zein profiles (Z2, or γ and β, and Z1, or α and δ). Flint kernel type always yielded less and showed higher kernel hardness indicators when compared with dents (P < 0.01). N fertilization helped increase yield and kernel hardness in both kernel types. Flint kernel type had consistently more Z2 than dents, while only in 1 yr Z1 was higher in flints. Dent kernel type had a Z1/Z2 ratio similar to or higher than flints. Increasing N resulted in increased concentration of both zein types, but the effect was more pronounced on Z1. Significant correlations were observed between the different zein types (Z1 and Z2) and hardness indicators and total protein concentration, but Z2 showed the highest correlations with all kernel hardness traits. Our results expand previous knowledge on genotype and N fertilization effects over zein profiles and their involvement in kernel physical characteristics relevant for dry milling.

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Maize Kernel Hardness, Endosperm Zein Profiles, and Ethanol Production

2017

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Protein quality of corn hybrids differing for endosperm characteristics and the effect of nitrogen fertilization¹

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Características agronômicas e nutricionais do milho adubado com nitrogênio, molibdênio e zinco

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Genotype and Nitrogen Effects over Maize Kernel Hardness and Endosperm Zein Profiles

Maize Kernel Hardness, Endosperm Zein Profiles, and Ethanol Production

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