Protein Complex Features of the Northen Ecotype Soybean Seeds

Popova, N.P.; Belyshkina, Marina Evgenievna; Kobozeva, Tamara Petrovna

doi:10.26897/0021-342x-2018-1-104-108

Cited by 5 publications

(1 citation statement)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Например, в работе [22] указан метод (ВЭЖХ) и условия анализа, однако опять не соблюдено правило округления, нет метрологических характеристик. В статьях [2,4,7,8,17,[23][24][25] не указаны ни метод, ни прибор, ни лаборатория, ни ссылка на методику анализа, приведены только данные, зачастую без метрологических характеристик. Только в двух статьях, кроме [20] указаны лаборатории, в которых выполнялся анализ.…”

Section: обсуждение результатовunclassified

Генотипическая Изменчивость Аминокислотного Состава Белков Животного И Растительного Происхождения

Рудаков¹,

Rudakova²,

Букша³

2020

sorpchrom

View full text Add to dashboard Cite

В статье рассматриваются статистические данные по аминокислотному составу белков жи-вотных и растений, полученные методами ионообменной и высокоэффективной жидкостной хрома-тографии. Изучали состав аминокислот мяса разных животных и сои разных сортов. Для статистиче-ского анализа использовали экспериментальные данные по аминокислотному составу белков мясабройлеров (N=208), баранины (N=162), мяса кролика (N=65), свинины (N=52), мяса гуся (N=68), го-вядины (N=46), мясо кенгуру (N=10) и креветки (N=68), изолята сои (N=234). Обсуждаются выявлен-ные биохимические корреляции, наблюдаемые при изменении аминокислотного состава белков в за-висимости от их происхождения. Существенные прямые (симбатные) корреляции (R=0.70-0.90) на-блюдаются между содержанием глицина, аланина и пролина с изменением состава мясных белков.Содержание фенилаланина коррелирует с содержанием аланина, тирозина и аргинина. Более тесныекорреляции (R>0.9), наблюдаются между аминокислотами в соевом белке. Однако эти корреляцииотличаются от корреляций, характерных для животных белков. Установлены универсальные соотно-шения аминокислот в белках как животного, так и растительного происхождения. Это соотношениямежду глицином, аланином и фенилаланином, между фенилаланином и тирозином. В статье сравни-ваются контрольные диаграммы аминокислотного состава соевого изолята, говядины и баранины.Показано, что из-за незначительных различий в аминокислотном составе мяса и соевого изолята, порезультатам аминокислотного анализа трудно идентифицировать фальсификацию мясных продуктов,в которые добавлен соевый белок в количестве менее 25%. Тем не менее, найденные корреляции мо-гут быть полезны для определения происхождения белка и выявления грубой фальсификации мясныхпродуктов. Они также могут быть использованы в биологических, биохимических и диетологическихисследованиях.

show abstract

Section: обсуждение результатовunclassified

Генотипическая Изменчивость Аминокислотного Состава Белков Животного И Растительного Происхождения

Рудаков¹,

Rudakova²,

Букша³

2020

sorpchrom

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

A new early-ripening soybean variety of the northern ecotype Civil

Fadeev

2023

Sib. vestn. s-h. nauki

View full text Add to dashboard Cite

The data on morphobiological features and the main indicators of quality of the grain variety Civil are presented. The results of competitive testing are given, and the adaptability of the variety to different conditions of cultivation is shown. The need to develop early-ripening soybean varieties for agricultural production in the northern regions of Russia is noted, since the varieties with a growing season of 110-125 days do not ripen. Breeding work on soybean varieties was carried out at the experimental site under field conditions. The soil of the experimental field is gray forest heavy loam with a humus content of 4.1, close to neutral (with a soil solution reaction of 5.7), with a high content of mobile phosphorus and exchangeable potassium. The new variety Civil has a growing season of 83-105 days. The soybean variety of the northern ecotype Civil (breeding number 116 4/7-1sk) was bred by multiple individual selection in a hybrid population of F3-F8 obtained from the offspring of Chera-1 x SOUTH 30. The variety has been included in the State Register of Breeding Achievements of the Russian Federation since 2022 for the Central region (3). The new variety is characterized by early maturity, high yield, its potential yield exceeds 3.8 tons of grain/ha. The Civil variety differs from the zoned varieties by an increased oil content. The fat content in soybean seeds of this variety reaches 24%, which is 1.8% higher than that of the SibNIIK 315 standard variety. The inclusion of a new early maturing soybean variety of the northern ecotype Сivil in the soil and climatic conditions of the midland will contribute to the promotion of the crop in the northern regions of Russia.

show abstract

Fundamentals of the Production Cycle Management System for Soybeans and Soy Processing Products in Specialized High-Tech Zones in Russia

Bykov

2023

Russian Journal of Management

View full text Add to dashboard Cite

The article discusses the goals and objectives of the production cycle management system for soybeans and soy processed products. The analysis of statistical data on gross harvests, yields and acreage for soybeans was carried out. The author's definition of high-tech zones for the production of soybeans and soy processed products is given and three high-tech zones are identified: Central, Southern, Far Eastern. The importance of the production of soybeans and their processed products from the point of view of nutritional value and food security is substantiated. There is a high potential for expanding the production of soybeans and their export.

show abstract

Protein Complex Features of the Northen Ecotype Soybean Seeds

Cited by 5 publications

References 0 publications

Генотипическая Изменчивость Аминокислотного Состава Белков Животного И Растительного Происхождения

Генотипическая Изменчивость Аминокислотного Состава Белков Животного И Растительного Происхождения

A new early-ripening soybean variety of the northern ecotype Civil

Fundamentals of the Production Cycle Management System for Soybeans and Soy Processing Products in Specialized High-Tech Zones in Russia

Contact Info

Product

Resources

About