Protection of Stored Shelled Corn with a Protectant Dust in Indiana

Osmun, J. V.

doi:10.1093/jee/47.3.462

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“…Compounds of the nitrobenzene series are known as potent methemoglobin formers and may produce an effect on the blood-forming organs, especially the bone marrow (2,4). Aniline is a potent methemoglobin former and is considered very toxic in pure solution (2).…”

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Granary Insecticides, Protection of Stored Grain with Sprays of Pyrethrins-Piperonyl Butoxide Emulsion

Dove¹,

Schroeder²

1955

J. Agric. Food Chem.

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Schroeder²

1955

J. Agric. Food Chem.

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Chemisch‐technische Rundschau. Neuzeitliche Technologie der Fette und Fettprodukte XXVIII: Die Lagerung der Rohstoffe

Kaufmann

Thieme

1956

Fette, Seifen, Anstrichm.

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Neben diesen in Gas-bzw. Dampf-Form angewandten Chemikalien wurde auch eine gro5e Anzahl von Stoffen in fester (pulberisierter) Form auf ihre Brauchbarkeit zur Konservierung von Csetreide und olsaaten untersucht. Dais Problem besteht darin, einen Stoff zu finden, der einerseits die Entwicklung von Mikroorganismen (vor allem saprophyter Schimmel) hemmt, andererseits fur die Saat (und den Verbraucher!) nicht toxisch ist. Ein altes Mittel ist die Verwendung von Salz in einer Menge von etwa 1 O/o, von anderen Chemikalien, wie sie von A . M . Altschd und Mitarbb. 2G4, M . P. Cameron'", M. Milner und Mitarbb.2GG fur Baumwollsaat, Sojabohnen und vor allem Getreide vorgeschlagen wurden, seien hier genannt: C h i n o s o 1 , D i a c e t y 1 , P h e n o t h i a z i n , S u 1 f a n i 1 a m i d , p -A m i n o b e nz o e s a u r e , T h i o h a r n s t o f f , D i p h e n y l und 8 -H y d r 0 -c h i n o l i n .Der Verwendurtg von Chemikalien zur Konservierunlg nahe verwandt ist die chemische Bekampfung von Schadlingen und Ulsaaten. Soweit dieselbe in Nadregeln wahrend der Lagerung (wie z. B. Begasen) besteht, wird spater hierauf eingegangen werden. Man kann aber die Saat schon vor der Lagerung mit einem Schadlingsbekampfungsmittel mischen bzw. bestauben oder bespritzen. Bei Getreide hat sich h'ierfiir das fur Menschen unschadliche P y r e t h r u m bewahrt, das rnit dem ebenso unschadlichen Synergisten P i p e r o n y 1 b u to x y d gemischt und in Pulverform oder als Aerosol zur Anwendung kommt 2G7. b ) Konservieren tierischer F e t t r o h h f f eS a 1 z e n. Die Konservierung mit Hilfe von Salz ist sehr alt und sol1 schon von den alten Xgyptern und Griechen ausgeiibt worden sein. Vielleicht ist diese Kunst spater wieder in Vergessenheit geraten, denn die Erfindung des Ein,pokelns von Heringen wird dem Hollander Wilhelm Beukels (oder BbRels) zugeschpicben, der hiendurch in der Zeit zwischen 1386 und 1416 die niederlandische Fischerei zu groder Bliite brachte. Von seinem Namen sol1 sich sowohl das Wort ,,Pokeln" als auch die Bezeichnung ,,Boklinge" ableiten. Heute unterscheidet man zwischen ,,Einsalzen" oder ,,Salzen", wenn nur Kochsalz verwendet wird, und ,,Pokeln", wenn auch andere Stoffe, wit: z. B. Natriumnitrit, gleichzeitig verwendet werden.Die Wirkung des Salzens beruht darauif, dad es dem tierischen Gewebe durch Osmose Wasser entzieht, wahrend gleichzeitig die Salzkonzentratiion in der Gewebcfliissligkeit steigt. Hierdurch kommt es zu einer Hemmung des Bakterien-Wachstums; es findet ein Absterben der Bakterien oder zumindest eine Verzogerung der Sporeflbildung statt. Z. B. hat man in 1 ml Heringslake, die anfanglich bis zu 1 Mill.

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