Protection of Human Melandoma Cells from UV Damage by a Fermented Milk, Kefir

Nagira, Tsutomu; Narisawa, Junko; Kusumoto, Ken-Ichi; Teruya, Khchiro; Katakura, Yoshinori; Barnes, David W.; Tokumaru, Sennosuke; Shirahata, Sanetaka

doi:10.1007/0-306-46865-4_64

Cited by 2 publications

(2 citation statements)

References 3 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…La relación del kéfir y el cáncer ha abarcado diferentes estudios enfocados en la actividad antiinflamatoria (Moreira et al, 2008), antitumoral (Liu et al, 2002), inhibición del crecimiento de tumores (de Moreno de LeBlanc et al, 2006) y acción protectora de tejidos (El Golli-Bennour et al, 2019;Nagira et al, 1999). Para efectuar dichos estudios, se han utilizado líneas celulares (Cevikbas et al, 1994;Hatmal et al, 2018;Wei-sheng Hong et al, 2009), modelos animales (Moreira et al, 2008;Vinderola, Duarte, Thangavel, Perdigón, et al, 2005) y ensayos en humanos (Topuz et al, 2008).…”

Section: Actividad Anticancerígenaunclassified

“…El efecto anticancerígeno del kéfir de leche puede dirigirse a todo el cuerpo, ya que su consumo regular influye tanto en el tracto gastrointestinal (Can et al, 2009;Khoury et al, 2014;Topuz et al, 2008) como en las mamas (de Moreno de LeBlanc et al, 2006;, los pulmones (Tung et al, 2020; y piel (Nagira et al, 1999). Este efecto beneficioso puede ser el resultado de la mejora de la microbiota intestinal y del sistema inmunitario asociado al mayor consumo de compuestos bioactivos producidos por el kéfir (Lim et al, 2017;Rafie et al, 2015).…”

Section: Actividad Anticancerígenaunclassified

See 1 more Smart Citation

Biotecnología del kéfir: una revisión sobre las aplicaciones y sus perspectivas futuras

Vázquez

Koch

2021

ACI

View full text Add to dashboard Cite

El kéfir ha sido ampliamente utilizado a lo largo de la historia de la humanidad y tiene siglos de legado. Actualmente, sus aplicaciones están directamente relacionadas con la salud del ser humano y además se han desarrollado polímeros cuyas aplicaciones continúan en investigación. Este artículo de revisión pretende realizar un viaje entre sus aplicaciones y las perspectivas futuras. En los últimos decenios, las demandas de los consumidores en el ámbito de la producción de alimentos han cambiado considerablemente. Los consumidores creen cada vez más que los alimentos contribuyen directamente a su salud. Hoy en día, los alimentos no sólo están destinados a satisfacer el hambre y a proporcionar los nutrientes necesarios, sino también a prevenir las enfermedades relacionadas con la nutrición y a mejorar el bienestar físico y mental. A este respecto, los alimentos funcionales desempeñan un papel destacado; su demanda creciente puede explicarse por el costo cada vez mayor de la atención sanitaria, el aumento constante de la esperanza de vida y el deseo de las personas mayores de mejorar la calidad de sus últimos años. La gran aceptación de los consumidores, los elevados gastos en salud, la necesidad de mejorar la calidad de vida, retrasar el proceso de envejecimiento, el crecimiento industrial y el desarrollo de nuevos productos hacen del kéfir un producto de alto interés.

show abstract

Section: Actividad Anticancerígenaunclassified

Biotecnología del kéfir: una revisión sobre las aplicaciones y sus perspectivas futuras

Vázquez

Koch

2021

ACI

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Kefir: A Synbiotic with Approved Anticarcinogenic Properties

Zam

Shahoud²,

Hayek³

et al. 2021

CBC

View full text Add to dashboard Cite

Background:: As by WHO report, cancer is the second leading cause of death globally, and approximately 70% of deaths from cancer occur in low- and middle-income countries. From this point more attention has been given to the role of nutrition in the prevention of cancer development. Methods:: We undertook a structured search of bibliographic databases for peer-reviewed research literature dealing with the role of kefir in cancer prevention and treatment. Results:: Probiotics are one of the most important food fortifications which are proved to have anti-carcinogenic properties. Probiotics can directly bind to carcinogens and alter the production of enzymes by modifying intestinal environment. Kefir, originating from the Balkan–Caucasian region, is a synbiotic composed of a wide number microflora and exopolysaccharides with approved in vitro and in vivo biological activities. Kefir plays a great potential role in cancer prevention and treatment interfering with apoptosis, proliferation and transformation. Conclusion:: This review highlights the important role of probiotics, exopolysaccharides and common kefir in preventing different types of cancer including colon cancer, sarcoma, breast cancer, lung cancer, leukemia, gastric cancer and melanoma.

show abstract

Protection of Human Melandoma Cells from UV Damage by a Fermented Milk, Kefir

Cited by 2 publications

References 3 publications

Biotecnología del kéfir: una revisión sobre las aplicaciones y sus perspectivas futuras

Biotecnología del kéfir: una revisión sobre las aplicaciones y sus perspectivas futuras

Kefir: A Synbiotic with Approved Anticarcinogenic Properties

Contact Info

Product

Resources

About