Promoção da alimentação saudável: estudo com um grupo de adolescentes e famílias

Abstract

Estudos revelam que os hábitos alimentares dos adolescentes brasileiros e de suas famílias são pouco saudáveis, e que ações de promoção desenvolvidas nesta fase da vida podem favorecer a adoção de um estilo de vida mais saudável durante a fase adulta.O presente trabalho objetivou descrever o desenvolvimento e a implantação de uma intervenção educativa voltada para promoção da alimentação saudável para adolescentes e suas famílias, através de uma pesquisa qualitativa, guiada pela Pedagogia do Oprimido. A coleta de dados ocorreu através de entrevistas semiestruturadas com sete adolescentes e suas famílias, onde estas participaram de quatro encontros para intervenção e avaliação de uma ação educativa. A análise do Discurso do Sujeito Coletivo evidenciou duas temáticas, uma relacionada ao consumo de alimentos ultraprocessados e outra sobre a percepção dos adolescentes e famílias após a ação de promoção da saúde. Concluiu-se que antes da intervenção, os adolescentes e suas famílias consumiam demasiadamente alimentos ultraprocessados, como embutidos, biscoitos recheados, doces e frituras, após os encontros dialógicos como elementos de intervenção, a avaliação foi positiva, mostrando uma reflexão para mudanças atitudinais e comportamentais como: a redução na ingestão de alimentos inapropriados e o aumento no consumo de alimentos saudáveis, como frutas, legumes e verduras.