Produtividade e qualidade pós-colheita da alface americana em função de doses de nitrogênio e molibdênio

Abstract

A alface americana, tipo repolhuda "Crisphead lettuce", vem adquirindo importância crescente, principalmente, na região de Lavras. O plantio deste tipo de alface visa, principalmente, atender as redes fast food, como a MacDonald's, com mais de 30 produtores em diversos municípios do sul de Minas Gerais, cultivando cerca de 1800 ha por ano, totalizando aproximadamente 10500 toneladas desta folhosa (YURI, 2000). Sua larga adaptação às condições climáticas diversas, a possibilidade de cultivos sucessivos no mesmo ano, a baixa suscetibilidade a pragas e doenças e a comercialização segura, fazem desta cultura a preferida pelos olericultores (RICCI, 1993), que a cultivam em condições de campo a céu aberto, em cultivo protegido (estufas) ou em hidroponia (solução nutritiva).A adubação constitui uma das práti-cas agrícolas mais caras e de maior retorno econômico, resultando em maiores rendimentos e em produtos mais uniformes e de maior valor comercial (RICCI et al., 1995).Sendo a alface uma cultura composta basicamente por folhas, esta responde muito à adubação nitrogenada. A deficiência de nitrogênio retarda o crescimento da planta e induz ausência ou má formação da cabeça, as folhas mais velhas tornam-se amareladas e desprendem-se com facilidade. Entretanto, quando aplicado em demasia, em adubação de cobertura, no último terço do ciclo, as cultivares que formam cabeça (GARCIA et al., 1982).Nos sistemas biológicos o molibdênio é constituinte de pelo menos cinco enzimas catalisadoras de reações. Três destas enzimas (redutase do nitrato, nitrogenase e oxidase do sulfito) são encontradas em plantas (GUPTA; LIPSETT, 1981). A função mais importante do molibdênio nas plantas está relacionada com o metabolismo do nitrogênio. A redutase do nitrato ou nitratoredutase é uma flavoproteína que possui Mo como grupo prostético e cuja síntese é induzida pela presença de Mo e NO 3 -no meio (MALAVOLTA, 1980). Esta enzima catalisa a redução biológi-ca do NO RESUMOO trabalho foi conduzido no município de Três Pontas (MG), de outubro a dezembro de 2002, para avaliar a influência de doses de nitrogênio e molibdênio nas características produtivas e qualidade pós-colheita da alface americana (Lactuca sativa L.). Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso em arranjo fatorial 4 x 5, compreendendo quatro doses de nitrogênio em cobertura adicionais à dose aplicada pelo produtor de 60 kg/ha de N (0; 60; 120 e 180 kg/ha) e cinco doses de molibdênio via foliar (0,0; 35,1; 70,2; 105,3 e 140,4 g/ha) e três repetições. O maior peso fresco total foi obtido com a dose de 86,9 kg/ha de nitrogênio em cobertura e 87,4 g/ha de molibdênio. Com relação ao peso fresco comercial a dose de 89,1 kg/ha de nitrogênio em cobertura propiciou a maior resposta, sendo para molibdênio a máxima produtividade alcançada com a dose de 94,2 g/ha. As doses de 85,3 kg/ha de nitrogênio em cobertura e 72,9 g/ha de molibdênio proporcionaram a maior circunferência de cabeça comercial. Não se observou efeito significativo dos tratamentos para comprimento do caule e na conservaç...

Calcium Nitrate Dose and Application Period in American Lettuce (Lactuca sativa L.)

“…Cortez et al (2009) evaluated lettuce production as a function of fertilization with calcium nitrate in a nutrient solution and concluded that increasing the doses provided better production. The mean values for the variable were similar to but lower than those observed by Resende et al (2005Resende et al ( , 2009, who used higher doses of N per ha -1 .…”

Teor de nitrato em alface hidropônica em função de vazões e períodos de pós-colheita

“…Os produtos originários da hidroponia possuem maior quantidade de nitrato pois, de maneira geral, o mesmo é utilizado em grande quantidade pelas culturas, fato que amplia sua disponibilidade e posterior absorção. Além disso, a alface é altamente responsiva à adubação nitrogenada (Resende et al, 2005).…”

Desenvolvimento inicial de plantas de abobrinha italiana cultivada com húmus de minhoca

“…No Brasil, existe a necessidade de mais estudos quanto às dosagens de fertilizantes utilizados nas culturas, adequados às diferentes cultivares, regiões e épocas de plantio de abobrinhas (Silva et al, 2011). O fato justifica-se por, almejando maior produtividade, o olericultor aplicar doses elevadas de elementos minerais, resultando, na maioria das vezes, em distúrbios nutricionais às plantas, além de aumentar o custo de produção (Resende et al, 2005). O consumo de luxo, proporcionado por doses elevadas de determinado elemento aplicado nas plantas, não resulta em aumento na produção.…”