Produksi Kitosan dari Cangkang Rajungan (Portunus sp.) pada Suhu Ruang

Natalia, Dessy Atika; Dharmayanti, Niken; Dewi, Fera Roswita

doi:10.17844/jphpi.v24i3.36635

Cited by 3 publications

(3 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Cara pembekuan udang yang paling umum untuk diperdagangkan menghasilkan 60 -70% limbah dari berat udang. Limbah tersebut berupa cangkang yang efektif membusuk dan dapat menyebabkan pencemaran ekologi (Nadia et al, 2014). Cangkang udang atau kepiting merupakan bahan alami pembuat kitin dan kitosan.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Pengujian Aktivitas Antibakteri Gel Hand Sanitizer Kitosan Dengan Penambahan Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L)

Mile,

Husain,

Stirman

2024

JFPJ

View full text Add to dashboard Cite

The objective of this study was to analyze a chitosan hand sanitizer gel formulated with an 8 mL, 10 mL, 12 mL and 14 mL leaf extract (Annona muricata L) against the bacterial inhibition of Staphylococcus aureus and Eschericia coli. The research consists of several stages, namely the test of chemicals against bacterial barrier resistance of the test, the manufacture of leaf extract, the testing of characteristics of hand sanitizer gels with test parameters including homogenity, barrier and bacteria barrier. The research design uses a non-factorial complete randomized design (RAL) method. Data analysis using ANOVA, when there is influence then further testing Duncan. The results showed an average barrier inhibition of 10.17 mm for E. coli and 11.47 mm for S. aureus. The result of the extraction of 280 grams of sardine leaves yielded 238.08 grams extract, a randement of 117.6%, the handsanitzer has been mixed perfectly, the strength ranging from 5 to 7 cm. Hand sanitizer gel gives a real effect on the bacterial resistance of E. coli and S. aureus. The resulting inhibition for S.aureus bacteria is 7.3 mm to 17.5 mm and for E.coli bacteria is 7.2 mm to 9 mm. Base on these results, the average diameter of the inhibition formed is classified as moderate to strong.

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

Pengujian Aktivitas Antibakteri Gel Hand Sanitizer Kitosan Dengan Penambahan Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L)

Mile,

Husain,

Stirman

2024

JFPJ

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Cangkang rajungan mengandung 24,78 % kalsium dan fosfor 0,49%, protein 13,58% dan kadar abu sebesar 55,21% (BBPMHP, 2000). Sedangkan jika cangkang rajungan dijadikan mineral nanokalsium menggunakan metode presipitasi kimia, maka akan dihasilkan serbuk nanokalsium dengan kadar kalsium (Ca) sebesar 51,27%, magnesium (Mg) 36,91%, fosfor (P) 0,64% dan Kalium (K) 0,54% (Minarty, 2012).…”

Section: Cangkang Krustaceaunclassified

The potential of fishery waste as an alternative source of natural calcium: a review

Suprihadi,

Thaib,

Nurhayati

et al. 2023

AA: ASC

View full text Add to dashboard Cite

Research on calcium minerals that are effective and safe for health and the environment is being developed. These studies aim to find natural ingredients that contain high mineral levels, study effective methods, and study the characteristics of calcium obtained. Natural calcium is interesting to develop because it comes from renewable natural resources such as those fishery wastes. This article contains a study of the potential of fish bones, shellfish shells, and crustacean shells as natural sources of calcium and methods of manufacture. Oyster shells that are crushed at 900°C for 2 hours will produce Ca2+ levels of 56.77% while calcination for 4 hours produces Ca2+ = 86.22%. direct shells calcined at 900°C; 4 hours yields Ca2+= 77.15%. The yield produced with a calcination time of ≥ 4 hours is relatively stable, which is 55 -57 %.Keywords: Calcium; Clam shells; crustacean shells; fish bones

show abstract

“…Kadar nitrogen pada penelitian ini sudah memenuhi standar EFSA yaitu ≤6% (EFSA, 2010) dan SNI No 7949 tahun 2013 (≥75%). Hasil penelitian Natalia et al (2021) juga menyebutkan bahwa kadar nitrogen pada kitosan sesuai dengan standar EFSA apabila ≤6%. Hasil penelitian Modaso et al (2013) menyebutkan bahwa unsur N pada masingmasing monomer kitosan dinyatakan sebagai gugus aktif karena unsur tersebut dihubungkan dengan kadar nitrogen yang tinggi pada rantai polimernya.…”

Section: Total Nitrogenunclassified

Optimasi Tahap Demineralisasi pada Ekstraksi Kitosan dari Cangkang Kepiting Bakau (Scylla sp.)

Luthfiyana

Ratrinia

Rukisah

et al. 2022

JPHPI

View full text Add to dashboard Cite

Limbah cangkang kepiting bakau yang dihasilkan dari industri pengolahan kepiting bakau di Kota Tarakan menjadi salah satu penyebab masalah pencemaran lingkungan. Salah satu cara untuk dapat mengurangi risiko pencemaran yaitu dengan mengolah limbah cangkang kepiting bakau menjadi kitosan. Penelitian terkait modifikasi pada tahap demineralisasi dilakukan karena kepiting bakau mengandung mineral yang tinggi sehingga akan mengurangi kualitas kitosan yang dihasilkan. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan optimasi tahapan demineralisasi pada ekstraksi kitosan dari cangkang kepiting bakau (Scylla sp.) melalui analisis rendemen, kadar air, abu, nitrogen total, FTIR, derajat deasetilasi, dan SEM-EDX. Perlakuan pada penelitian ini yaitu pada tahapan demineralisasi dilakukan perlakuan perbandingan berbeda antara serbuk cangkang kepiting bakau dan HCl 1N yaitu a (1:10) dan b (1:15). Hasil penelitian ini diketahui mutu kitosan cangkang kepiting bakau memiliki nilai rendemen, kadar air, kadar abu, dan nitrogen total sebesar (15,08±0,04%, 1,65±0,00%, 2,87±0,07%, 1,35±0,00%) pada perbandingan 1:10 dan (6,37±0,04%, 1,66±0,01%, 1,75±0,00%, 1,29±0,004%) pada perbandingan 1:15. Derajat deasetilasi pada kitosan a (47%) tidak sesuai dengan ketiga standar karena dibawah (≥70%), sedangkan kitosan b (76%) sesuai dengan standar Protan Laboratory dan SNI (≥70%). Unsur-unsur kitosan cangkang kepiting bakau yang terdeteksi dari analisis SEM EDX terdiri dari C, O, Ca, Mg, Al. Unsur C dan O yang terdeteksi adalah komponen pembentuk kitosan. Karakteristik mutu kitosan terbaik dihasilkan pada tahap deminerarisasi dengan perlakuan perbandingan sampel dan HCl 1N b(1:15) karena terbukti sesuai dengan standar mutu kitosan.

show abstract

Produksi Kitosan dari Cangkang Rajungan (Portunus sp.) pada Suhu Ruang

Cited by 3 publications

References 0 publications

Pengujian Aktivitas Antibakteri Gel Hand Sanitizer Kitosan Dengan Penambahan Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L)

Pengujian Aktivitas Antibakteri Gel Hand Sanitizer Kitosan Dengan Penambahan Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L)

The potential of fishery waste as an alternative source of natural calcium: a review

Optimasi Tahap Demineralisasi pada Ekstraksi Kitosan dari Cangkang Kepiting Bakau (Scylla sp.)

Contact Info

Product

Resources

About