Productividad y rentabilidad del cultivo de camarones marinos en el Golfo de Nicoya, Costa Rica

Abstract

RESUMENEl objetivo del presente estudio es la evaluación de la productividad y la rentabilidad económica del cultivo comercial de camarones marinos en el Golfo de Nicoya, Costa Rica. El estudio se llevó a cabo en el 2013 en fincas comerciales localizadas en los sectores de Abangaritos de Puntarenas, Colorado de Abangares, Puerto Jesús de Nicoya y Lepanto de Puntarenas. Se sembraron 25.4 has en modalidad de 3 ciclos cortos y 24.6 has en modalidad de ciclo largo, siguiendo un plan de manejo convencional. La productividad en kg/ha/año fue superior en los 3 ciclos cortos (2 605 kg/ha/año) con respecto al ciclo largo (2 138 kg/ha/año). Los costos variables de producción fueron más altos en los ciclos cortos (US$ 8 389) que en el ciclo largo (US$ 6 783), debido a la utilización de dos tecnologías distintas de cultivo en cuanto a densidades de siembra, cosechas por año, tamaño del producto, precio en el mercado y recambios de agua. Los ingresos por concepto de ventas al pie de finca fueron más altos en los ciclos cortos (US$ 14 671/ha) que en el ciclo largo (US$ 12 281/ha). El estudio de sensibilidad económica sugiere la realización de 3 ciclos cortos en lugar de un solo ciclo largo, debido a la mayor productividad y rentabilidad (US$ 5 536/ha contra US $ 4 752/ha); sin embargo, la estrategia de producción no debe ser fija sino flexible para ajustarse al cambio, sobre todo del precio del producto en el mercado en esos momentos.Palabras claves: Decapoda, Penaeidae, Litopenaeus vannamei, cultivo comercial, camarones. ABSTRACTThe main objective of this study was to evaluate productivity and economic profitability of commercial culture of marine shrimp in the Gulf of Nicoya, Costa Rica. The study was conducted in 2013 in commercial farms located in Abangaritos de Puntarenas, Colorado de Abangares, Puerto Jesús de Nicoya and Lepanto de Puntarenas. A total of 25.4 ha in 3 short cycles and 24.6 ha in one long cycle were used, following a conventional management plan. Productivity in kg/ha/year was higher in the 3 short cycles (2,605 kg/ha/year) compared to the long cycle (2,138 kg/ha/year). Variable costs of production for the short cycles were higher (US$8,389) than those for the long cycle (US$6,783), due to the implementation of 2 different culture technologies concerning stocking densities, harvests per year, product size, market price and water exchange. Income from farm sales was higher for the short cycles (US$14,671/ha) than for the long cycle (US$12,281/ha). The economic sensitivity analysis suggests the implementation of 3 short cycles rather than one long cycle based on higher productivity and profitability (US$5,536/ha compared to US$4,752/ha); however, the production strategy must be flexible to adjust to changes, particularly regarding product market price at any given moment.

Crecimiento compensatorio y producción en las fases de precría, preengorde y engorde comercial del camarón blanco, <i>Litopenaeus vannamei</i>, en Costa Rica

“…Los valores estuvieron dentro del rango considerado normal (temperaturas entre 28 y 30°C, niveles de oxígeno disuelto superiores a 2 mg/l en las mañanas y una turbidez entre 40 y 45 cm) para el cultivo de camarones marinos en las diferentes fases de cultivo en estanques de producción (Boyd, 1989;Scura, 1995;Van Wyk & Scarpa, 1999;Ferreira et al 2011). También se dieron los cambios normales de salinidad asociados con la época seca desde diciembre hasta mayo y la época lluviosa desde junio a noviembre (Valverde-Moya & AlfaroMontoya, 2013).…”

Manejo estacional de los sistemas de producción de camarón en el Ecuador

“…Para el productor camaronero, cuando aplica el sistema de transferencias múltiples, el tiempo de cultivo tiene un nuevo inicio en cada fase (día 1/semana 1). Por ejemplo, en el presente estudio se observó que el sistema trifásico permitió reducir el tiempo de utilización de las piscinas facilitando una mayor rotación anual de los estanques de cultivo, lo cual consecuentemente aumenta la rotación financiera y permite dinamizar las proyecciones económicas del cultivo del camarón (Valverde & Alfaro, 2014).…”

Estudio de factibilidad del aprovechamiento económico de una especie invasora Hypostomus plecostomus en el humedal de Caño Negro, Costa Rica.

“…• El estudio financiero: se genera el presupuesto del proyecto al sumar los costos asociados y se planifica el flujo de caja del mismo (Valverde & Alfaro, 2014). Se aplica un tipo de análisis financiero basado en el cálculo e interpretación de las siguientes razones financieras para analizar su viabilidad: Tasa Interna de Retorno y el Valor Actual Neto de la Inversión (Sapag, 2007;Zequeira et al 2017) Rev.…”