Produção agropecuária, agregação de valor e comercialização pela Agricultura Familiar no Estado do Mato Grosso do Sul

Abstract

A agricultura familiar possui relevada importância socioeconômica em Mato Grosso do Sul, sendo responsável por uma parcela expressiva na geração de empregos e renda no estado. Destaca-se no quesito desenvolvimento local, minimizando o êxodo rural e promovendo a segurança alimentar e nutricional. Mesmo assim, no entanto, diferentes organizações representativas dos agricultores relatam que esse segmento enfrenta sérios problemas em diferentes elos das cadeias produtivas. É nesse contexto que se desenvolveu este estudo e com o intuito de identificar as principais atividades produtivas desenvolvidas para a geração de renda, alguns aspectos sobre agregação de valor à produção e canais de comercialização, bem como procurando visualizar soluções para melhorar a venda dos produtos produzidos pela agricultura familiar no estado. O estudo foi realizado em julho de 2014, envolvendo 30 agricultores oriundos de diferentes regiões de Mato Grosso do Sul. Os dados foram obtidos a partir de entrevistas realizadas de forma aleatória durante eventos da área. Para as entrevistas, utilizou-se um roteiro semiestruturado, composto por questões abertas e fechadas. As informações coletadas foram organizadas e processadas eletronicamente. Para isso, utilizou-se o software Statistical Package for the Social Sciences – SPSS (versão 21). Os resultados mostram que a maioria dos agricultores declarou que agregam valor à produção, porém, que esse processo é feito, predominantemente, de forma artesanal e principalmente para o autoconsumo. A venda direta é a modalidade de comercialização mais comum para esses agricultores, em ambiente em que a venda aos atravessadores ainda é elevada. O escoamento da produção é o principal gargalo no processo de comercialização. Assim, conclui-se que há muitas dificuldades para o desenvolvimento sustentável da agricultura familiar em Mato Grosso do Sul, com necessidade urgente da adoção de posturas proativas dos governos para apoiá-la, o que deve ser promovido em todos os elos das cadeias produtivas.

Programa Municipal De Aquisição De Alimentos Como Política Pública Para Consolidar a Agricultura Familiar Em Maracanaú-Ce

“…Antes desse período, segundo Bezerra e Schlindwein (2017) agricultura familiar recebeu várias definições, sendo caracterizada como agricultura de subsistência, de pequena produção e pobreza rural. No contexto agropecuário, insere-se a agricultura patronal e a agricultura familiar, sendo ambos segmentos produtivos de grande relevância para o país (NASCIMENTO et al, 2016). Azevedo e Pessôa (2011) relatam algumas características da agricultura não familiar, ou seja, da agricultura patronal, como: organização centralizada, ênfase na especialização e práticas agrícolas patronáveis, separação dos fatores de gestão e de trabalho, predominância do trabalho assalariado, tecnologias direcionadas que buscam a redução da mão de obra e foco em insumos comprados.…”

Caracterização do consórcio coqueiro-bananeira no Perímetro Irrigado das Várzeas de Sousa, PB.

“…A comercialização da produção era feita, em 88,8% dos casos, por intermédio de atravessadores, que, por sua vez, determinavam os preços das frutas e compravam a totalidade da produção, num processo que retira uma parcela da renda do agricultor (NASCIMENTO et al, 2016). Algumas famílias possuíam renda não proveniente da agricultura, mas 44,5% dessas dependiam exclusivamente da renda provinda dela.…”

Fichas Técnicas de Preparações Regionais como instrumento para preservação da identidade cultural

“…16 Por meio da AF, podemos resgatar práticas e valores alimentares culturalmente referenciados, bem como estimular a produção e o consumo de alimentos regionais, priorizando a preservação e disponibilidade dos alimentos, e, consequentemente, contribuindo para garantir a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). 17 Embora esse segmento contribua fortemente para o desenvolvimento do território, 18 o agricultor familiar encontra dificuldades em acessar o mercado, considerando que o acesso é base para a sustentação econômica. No entanto, os agricultores familiares vêm ganhando espaço através das organizações sociais, como associações e cooperativas, cujo objetivo é unir esforços para garantir o escoamento da produção, 18 assim como fornecer meios para que pequenas propriedades permaneçam no mercado e possam se tornar competitivas.…”

“…17 Embora esse segmento contribua fortemente para o desenvolvimento do território, 18 o agricultor familiar encontra dificuldades em acessar o mercado, considerando que o acesso é base para a sustentação econômica. No entanto, os agricultores familiares vêm ganhando espaço através das organizações sociais, como associações e cooperativas, cujo objetivo é unir esforços para garantir o escoamento da produção, 18 assim como fornecer meios para que pequenas propriedades permaneçam no mercado e possam se tornar competitivas. 19 Sendo assim, é necessário buscar estratégias que possibilitem ao agricultor permanecer no mercado, tais como a padronização dos processos produtivos, 20 visando ao beneficiamento das matérias-primas provenientes de AF, com a finalidade de garantir a qualidade dos produtos e ofertar produtos processados de forma artesanal, que expressam tradições e práticas culturais de comunidades.…”