Probiotics and food allergy

Abstract

The exact prevalence of food allergy in the general population is unknown, but almost 12% of pediatric population refers a suspicion of food allergy. IgE mediated reactions to food are actually the best-characterized types of allergy, and they might be particularly harmful especially in children. According to the “hygiene hypothesis” low or no exposure to exogenous antigens in early life may increase the risk of allergic diseases by both delaying the development of the immune tolerance and limiting the Th2/Th1 switch. The critical role of intestinal microbiota in the development of immune tolerance improved recently the interest on probiotics, prebiotics, antioxidants, polyunsaturated fatty acid, folate and vitamins, which seem to have positive effects on the immune functions.Probiotics consist in bacteria or yeast, able to re-colonize and restore microflora symbiosis in intestinal tract. One of the most important characteristics of probiotics is their safety for human health. Thanks to their ability to adhere to intestinal epithelial cells and to modulate and stabilize the composition of gut microflora, probiotics bacteria may play an important role in the regulation of intestinal and systemic immunity. They actually seem capable of restoring the intestinal microbic equilibrium and modulating the activation of immune cells.Several studies have been recently conducted on the role of probiotics in preventing and/or treating allergic disorders, but the results are often quite contradictory, probably because of the heterogeneity of strains, the duration of therapy and the doses administered to patients. Therefore, new studies are needed in order to clarify the functions and the utility of probiotics in food allergies and ion other types of allergic disorders.

Three Novel Candidate Probiotic Strains with Prophylactic Properties in a Murine Model of Cow's Milk Allergy

“…RNA was treated with DNase I (Invitrogen, Thermo Scientific, Illkirch, France), and first-strand cDNA was synthesized from 500 ng of total RNA with SuperScript II and oligo(dT) [12][13][14][15][16][17][18] primers (Invitrogen, Thermo Scientific, Illkirch, France). Quantitative real-time PCR (qRT-PCR) was performed on an ABI Prism 7900HT sequence detection system (Applied Biosystems).…”

“…Consequently, the selection of the appropriate probiotic strain is an indispensable prerequisite for a successful clinical trial and is critical for the efficacy of the treatment. However, the rationale for the choice of the probiotic strain is usually poorly documented in published studies (4,13). From this perspective, the development of a simple and predictive screening method to determine the immunomodulatory properties of probiotic strains with antiallergy potential is of critical importance.…”

Ефективність Пробіотичної Терапії Гастроінтестинальної Форми Харчової Алергії В Дітей

“…Накопичуються свідчення того, що такі фактори, як пробіотики, пребіотики, антиоксиданти, полінена-сичені жирні кислоти, фолієва кислота та вітаміни, позитивно впливають на імунні функції. Так, про-біотичні штами показали здатність відновлювати рівновагу кишкової мікробіоти та активувати імунні клітини, що може бути корисним у терапії багатьох захворювань, у тому числі й у лікуванні алергічної патології [5,14].…”

“…Висновок про те, що зміни в складі кишкової мікробіоти беруть участь у патогенезі алергічних захворювань, привернув ува-гу дослідників до використання пробіотиків для лікування або профілактики алергічної патології. Клінічні ж дослідження в пацієнтів з алергією дали суперечливі результати щодо ефективності застосу-вання пробіотиків як протиалергічної терапії [5,12], тому доцільно проводити дослідження, спрямовані на з'ясування цих моментів.…”

Scientific Opinion on the maintenance of the list of QPS biological agents intentionally added to food and feed (2013 update)

“…However, some publications refer more to the general principle of QPS which has been outlined by Leuschner et al (2010) in a review (Castellano et al, 2013;Castellazzi et al, 2013;Dušková and Karpíšková, 2013;Elli et al, 2013;Fatma and Benmechernene, 2013;Fontana et al, 2013;Hrnčár et al, 2013;Klein et al, 2013;Nybom, 2013;Sakar, 2013;Smitha and Bhat, 2013;Sundh and Goettel, 2013;Syal and Vohra, 2013;Toscano et al, 2013).…”