Primeira ocorrência de larvas de Anisakis sp. na musculatura de congro-rosa, Genypterus brasiliensis Regan, 1903

Knoff, Marcelo; Clemente, Sérgio Carmona de São; Gomes, Delir Corrêa; Padovani, Rodrigo do Espirito Santo

doi:10.4322/rbcv.2014.358

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“…The smallest specimens observed of H. nipponica in the present study were collected of P. patagonicus and are very similar to those specimens described by Dollfus (1960). The biggest specimens were collected of X. rasile, very similar to those described by São Clemente and Gomes (1992), Gomes et al (2005), and Knoff et al (2004). The specimens of the present study agree with that of Palm and Walter (2000) who have reported a morphometric variability of scolex and hooks, when they have considered H. nipponica as senior synonymous of H. rougetcampanae (Dollfus 1960).…”

Section: Descriptionsupporting

confidence: 82%

“…The specimens of the present study agree with that of Palm and Walter (2000) who have reported a morphometric variability of scolex and hooks, when they have considered H. nipponica as senior synonymous of H. rougetcampanae (Dollfus 1960). This species has been reported from other teleost fishes and elasmobranchs in littoral of Brazil (Felizardo et al 2010;Gomes et al 2005;Knoff et al 2002Knoff et al , 2004Palm and Walter 2000;Pereira Jr. and Boeger 2005;São Clemente and Gomes 1992;São Clemente et al 2004.…”

Section: Descriptionmentioning

confidence: 99%

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Trypanorhyncha cestodes of hygienic-sanitary importance infecting flounders Paralichthys patagonicus Jordan, 1889 and Xystreurys rasile (Jordan, 1891) of the Neotropical region, Brazil

et al. 2012

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From February 2007 to July 2010, 27 specimens of Paralichthys patagonicus, and from September to December 2010, 30 specimens of Xystreurys rasile were purchased from fish markets in the municipalities of Cabo Frio and Rio de Janeiro, State of Rio de Janeiro, Brazil. The fishes were measured, necropsied, filleted, and further had their organs investigated. In P. patagonicus, 19 (70, 3 %) were parasitized with metacestodes of Trypanorhyncha species: Nybelinia erythraea, N. lingualis, Heteronybelinia nipponica, Pterobothrium crassicolle, Grillotia carvajalregorum, and Callitetrahynchus gracilis. In X. rasile, 17 (56, 6 %) were parasitized with metacestodes: N. erythraea, N. lingualis, H. nipponica, and G. carvajalregorum. The parasitological indices of prevalence, intensity, mean intensity, abundance, mean abundance, range of infection, and infection sites of each parasite species are presented. This is the first report of Trypanorhyncha cestodes parasitizing specimens of P. patagonicus and X. rasile. These cestodes were studied due to their importance during fish sanitary inspection, if one considers the harm that the repulsive aspect of infected meat causes to consumers.

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Section: Descriptionsupporting

confidence: 82%

Section: Descriptionmentioning

confidence: 99%

Trypanorhyncha cestodes of hygienic-sanitary importance infecting flounders Paralichthys patagonicus Jordan, 1889 and Xystreurys rasile (Jordan, 1891) of the Neotropical region, Brazil

et al. 2012

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“…Lymbery & Cheah (2007) e Saad & Luque (2009) descreveram em seus trabalhos que a presença de larvas na musculatura dos peixes é própria de algumas espécies de anisaquídeos, como Anisakis simplex e Pseudoterranova decipiens, de reconhecida importância zoonótica, mas a presença de outras espécies de larvas de anisaquídeos, na musculatura somática, pode ser consequência de migração post-mortem ou durante o processo de congelamento. Em peixes provenientes do litoral do Estado do Rio de Janeiro, essas larvas foram observadas na musculatura do congro rosa (Genypterus brasiliensis) (Knoff et al, 2004(Knoff et al, , 2007, do linguado (Paralichthys isosceles) (Felizardo et al, 2009) e do pargo (Pagrus pagrus) (Saad & Luque, 2009). Apesar disso, no Brasil nos dia de hoje é cada vez mais comum o consumo de peixe cru pela população como "sushi" e "sashimi", o que pode ocasionar um aumento das zoonoses transmitidas por estes, tornando-se essencial a implementação de boas práticas visando diminuir a ocorrência de parasitoses e garantir a satisfação do consumidor (Masson & Pinto, 1998;Okumura et al, 1999).…”

Section: Anisaquíaseunclassified

“…Oshima (1987) cita que larvas de Anisakis simplex podem localizar-se também no tecido subcutâneo e há um caso relatado de provável anisaquíase pulmonar. Diversos autores relataram em seus estudos a ocorrência de larvas de anisaquídeos parasitando peixes marinhos no Brasil (Barros et al, 2004;Eiras & Rego, 1987;Knoff et al, 2001Knoff et al, , 2004Paraguassú et al, 2000;Rego et al, 1985;Rêgo & Santos, 1983;Vicente et al, 1985;Vicente & Pinto, 1999). Luque & Poulin (2004) relataram a ocorrência de larvas de anisaquídeos em 44 espécies de peixes marinhos do litoral do estado do Rio de Janeiro.…”

Section: Anisaquíaseunclassified

Aparición de parásitos en el filete de merluza (Merluccius sp.): Revisión

Silva¹,

Silva²,

Cirne³

2021

Pubvet

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O pescado apresenta elevada qualidade nutricional e é uma das proteínas mais consumidas no mundo, possuindo diferentes formas de preparo, com destaque para consumo de peixe cru, o qual tem sido associado ao aumento da incidência das zoonoses parasitárias. Muitas espécies de parasitas utilizam o pescado como sítio para desenvolvimento de parte de seu ciclo biológico, podendo dessa forma chegar até o homem, e assim, causar infecção, mais conhecida como doença zoonótica. Essas doenças ocorrem quando as orientações recomendadas para o consumo do pescado não são seguidas e/ou se há ingestão de peixes em condições inapropriadas. Sintomas como dor de barriga forte, náuseas e vômitos, sangramento digestivo, obstrução intestinal e, até mesmo, perfuração, peritonite, anafilaxia e morte estão relacionadas com infecções parasitárias. Apesar disso, a culinária Oriental está cada vez mais presente na América do Sul e com ela a tradição pelo consumo de pescado cru ou mal cozido, o que facilita a infecção por parasitas. Nesse contexto, o objetivo desse trabalho foi realizar uma revisão de literatura sobre a ocorrência de parasitas em filé de merluza (Merluccius sp.). Verificou-se com base nos trabalhos pesquisados, que o filé de merluza pode apresentar parasitas de importância em saúde pública, sendo a anisaquíase a parasitose mais comum no Brasil e relacionada ao consumo não só de merluza, mas também de salmão e bacalhau, peixes consumidos com grande frequência no país. Embora essa zoonose seja muito importante, é pouco conhecida, pois não é de notificação obrigatória, e pode ser confundida com sintomas de outros tipos de infecção. Sendo assim, recomenda-se evitar o consumo de peixe cru, e quando se fizer o consumo do pescado in natura ou mal cozido, que seja congelado antes do consumo, à temperatura de -20°C ou -35° C; durante 24 ou 15 horas, respectivamente, conforme preconizado pela legislação brasileira.

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“…Segundo Lymbery e Cheah (2007) e Saad e Luque (2009), a presença de larvas na musculatura dos peixes é própria de algumas espécies de anisaquídeos, como Anisakis simplex e Pseudoterranova decipiens, de reconhecida importância zoonótica, mas a presença de outras espécies de larvas de anisaquídeos, na musculatura somática, pode ser consequência de migração post-mortem ou durante o processo de congelamento. Em peixes provenientes do litoral do Estado do Rio de Janeiro, essas larvas foram observadas na musculatura do congro rosa (Genypterus brasiliensis) (KNOFF et al, 2004;, do linguado (Paralichthys isosceles) (FELIZARDO et. al., 2009) e do pargo (Pagrus pagrus) (SAAD, LUQUE, 2009).…”

Section: P 135unclassified

Ocorrência de Anisakis simplex (nematoda: anisakidae) em bacalhau comercializado em Volta Redonda, Rio de Janeiro, Brasil

Alves

Santos²

2016

CadUniFOA

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Nas últimas décadas houve um aumento significativo dos casos de zoonoses transmitidas pelo consumo de pescado cru ou mal cozido no Brasil. Entre julho e agosto de 2015 foram adquiridos 10 espécimes de bacalhau (Gadus morhua)(Osteichthyes: Gadiformes: Gadidae) provenientes de supermercados do Município de Volta Redonda, Estado do Rio de Janeiro, Brasil. Os espécimes foram analisados com o objetivo de identificar e registrar os parasitos de potencial zoonótico. As análises do pescado foram realizadas no Laboratório de Técnica Dietética do Curso de Nutrição UniFOA. Foi constatada a presença de larvas de Anisakis simplex (L3) em todas as amostras examinadas. Um total de 652 larvas foi coletado, com média de 65,2 ± 33,7 (17 – 113) parasitos por amostra examinada. As larvas encontravam-se encapsuladas, enroladas em espiral plana, sob o peritônio e a pele e inseridos na musculatura das amostras de bacalhau. A presença dessas larvas nas amostras do bacalhau analisadas as torna impróprias para o consumo.

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Primeira ocorrência de larvas de Anisakis sp. na musculatura de congro-rosa, Genypterus brasiliensis Regan, 1903

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Trypanorhyncha cestodes of hygienic-sanitary importance infecting flounders Paralichthys patagonicus Jordan, 1889 and Xystreurys rasile (Jordan, 1891) of the Neotropical region, Brazil

Trypanorhyncha cestodes of hygienic-sanitary importance infecting flounders Paralichthys patagonicus Jordan, 1889 and Xystreurys rasile (Jordan, 1891) of the Neotropical region, Brazil

Aparición de parásitos en el filete de merluza (Merluccius sp.): Revisión

Ocorrência de Anisakis simplex (nematoda: anisakidae) em bacalhau comercializado em Volta Redonda, Rio de Janeiro, Brasil

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