Preserves from fish as a source of medicinal substances for consumers

Abstract

Пресервы из рыбы как источник лечебных веществ для потребителя 1 ООО «ИДАС-КЛИН» 2 Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)

Biomedical and environmental and storage requirements for raw materials and finished products at the post-modernization enterprise

“…Польза селедки для здоровья человека не вызывает никакого сомнения [2,3,4]. Интенсификация рыбообрабатывающих производств способствует росту выпуска качественной и востребованной продукции при максимальном сокращении сырьевых, энергетических и трудовых затрат [6,11].…”

Influence of herring and herring products for disease prevention viral etiology

“…Для производства пресервов из сельди на предприятиях отрасли используют сельдь из различных водоемов, как морских, так и пресноводных, различного жизненного цикла и временного интервала вылова [1,4]. Все эти показатели имеют огромное значение для установления оптимальных технологических режимов обработки.…”

Influence of various food additives and gentle processing technologies herring for personalized nutrition for children

“…2 , Халин Б.Ю. 3 Влияние различных пищевых добавок и щадящих технологий в переработке сельди для персонализированного питания детей 1 ООО «ИДАС КЛИН» 2 Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.…”

“…Разумовского (Первый казачий университет) 3 «Департамент здравоохранения города Москвы» (Россия, Москва) doi: 10.18411/lj-09-2020-14 idsp: ljournal-09-2020-14…”